Kas yra Sake rinkinys?

Apskritai sake rinkinį sudaro kolba ir bent du puodeliai sake patiekimui. Sake yra tradicinis japoniškas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš ryžių. Įprastas sake rinkinys yra keramikinis, tačiau yra ir sudėtingesnių rinkinių iš stiklo arba lakuoto plastiko, taip pat alavo ir bambuko. Puodeliai labai skiriasi nuo plokščių ir lėkštę primenančių iki mažų medinių dėžučių, vadinamų masu. Kolbos dažnai būna svogūninės su plonu kakleliu, tačiau būna tiek pat formų ir dydžių, kaip ir puodeliai. Sake rinkinį galima dovanoti įvairioms progoms, įskaitant vestuves, gimtadienius ar įkurtuves.

Tokkuri yra bendras sake rinkinio kolbos terminas. Šios kolbos paprastai turi svogūninį arba kvadratinį pagrindą ir siaurą kaklelį, tačiau skirtingi stiliai turi savo specifinius terminus. Pavyzdžiui, metalinė sake kolba su rankena paprastai vadinama choshi. Tipiška forma idealiai tinka šildymui; Sake tradiciškai pašildoma įdedant kolbą į karšto vandens puodą, o plonas kaklelis padeda išlaikyti šilumą. Sake rinkinio kolba paprastai yra keraminė, stiklinė arba lakuoto plastiko ir gali skirtis priklausomai nuo joje esančios sake.

Sake rinkinyje taip pat bus bent du puodeliai, atitinkantys kolbos dizainą. Šie puodeliai gali labai skirtis pagal formą ir dydį. Plokšti, lėkštės formos puodeliai vadinami sakazuki ir dažniausiai sutinkami vestuvėse ir arbatos ceremonijose, o labiau paplitęs sake puodelis yra mažas cilindrinis ochoko. Sake koteliai, stiklinis sakės puodelis, pakeltas virš plataus pagrindo kaip vyno taurė, yra vis labiau paplitęs. Kaip ir kolbos, puodeliai gaminami iš įvairių medžiagų, o stiklas yra skirtas atšaldytai sake patiekti.

Tradiciškiausias sake puodelis yra medinės dėžės matavimo puodelis arba masu, kurio tūris yra 6 uncijos (180 mililitrų). Sake kadaise buvo parduodama užpildant medinę dėžę, kuri vėliau buvo naudojama kaip gėrimas. Kai kurie šiuolaikiniai sake gėrėjai renkasi kitų rūšių puodelius, o ne masu, nes mano, kad mediena turi įtakos gėrimo skoniui. Masu, pagamintas iš lakuoto ar plastiko, vis labiau paplitęs, o šis tradicinis puodelis vis dar naudojamas kai kuriose iškilmingose ​​situacijose.

Sake yra skaidrus alkoholinis gėrimas, kurio yra įvairių. Japoniškai šis ryžių gėrimas vadinamas nihonshu arba „japonišku alkoholiu“. Sake virimo procesas yra panašus į alaus, nepaisant to, kad sake kartais vadinamas ryžių vynu. Sake turi didesnį alkoholio kiekį nei daugumoje alaus rūšių ir prieš išpilstymą dažnai atskiedžiamas vandeniu iki maždaug 15 procentų. Šio japoniško gėrimo kilmė nėra aiški, tačiau ankstyviausia rašytinė nuoroda datuojama III amžiuje.

Sake patiekimo temperatūra priklauso nuo metų laiko, geriančiojo pageidavimų ir gėrimo kokybės. Žiemą jis dažnai šildomas, tačiau kokybiškas sake niekada nevartojamas karštas, kad išliktų skoniai. Prastos kokybės sake gali būti kaitinama, kad užmaskuotų prastesnį jo skonį. Medžiaga, iš kurios gaminamas sake rinkinys, dažniausiai nulemia, ar jis naudojamas šiltai ar atšaldytai sake patiekti. Sake galima patiekti tiesiai arba kokteiliuose, tokiuose kaip tamagozake ar sake bomba.

Sake rinkiniai yra beveik begalinio dizaino. Kai kurie demonstruoja paprastą gėlių žiedų piešinį, o kiti – japonišką kaligrafiją. Kai kurie rinkiniai yra vientisos spalvos, o kiti – moliniai. Medžiagos, komplekto dydis ir dizaino įmantrumas turi įtakos kainai. Sake rinkinys paprastai parduodamas dovanų dėžutėje, tinkančioje dovanoti vestuvėms, gimtadieniams ir daugeliui kitų progų. Yra spalvų, formų ir dydžių kiekvienam skoniui.