Yra keletas iššūkių, susijusių su gyvenimu be glitimo, bet, laimei, saldainiai yra viena sritis, kurioje jie gali būti atlaidūs. Saldainiai be glitimo – tai saldainiai, kurių sudėtyje nėra glitimo – kviečiuose ir kituose grūduose esančio baltymo, nuo kurio kenčia žmonės, sergantys celiakija ir netoleruojantys glitimo. Glitimo galima rasti daugelyje skirtingų maisto produktų, dažniausiai duonoje ir grūduose. Galima rinktis iš daugybės saldainių be glitimo, kad numalšintumėte smaližius.
Šokoladas yra vyraujantis ir, ko gero, palankiausias ingredientas daugumoje saldainių be glitimo, o toliau seka cukrus. Tai nereiškia, kad bet kokie šokoladiniai saldainiai yra be glitimo, bet tik tai, kad pats šokoladas yra glitimo neturintis maistas. Gliuteno yra saldainiuose, kai pridedami ingredientai, tokie kaip kviečiai ar miežiai, arba kai į paruošimo procesą pridedama kvapiųjų medžiagų ir užpildų.
Asmenys, ieškantys saldainių be glitimo, turėtų vengti saldainių su vafliais, pyragaičiais ar sausainių gabaliukais. Be to, jie turi atidžiai perskaityti etiketes, kad įsitikintų, jog yra identifikuotas modifikuotas maisto krakmolas ir natūralios kvapiosios medžiagos. Pavyzdžiui, salyklo kvapioji medžiaga yra glitimo rodiklis. Modifikuotas maisto krakmolas, išskyrus iš kukurūzų, bulvių, sorų ar kitų saugių grūdų, taip pat yra kaltininkas. Daugelis gamintojų sudedamąsias dalis, kurių sudėtyje yra kviečių, nurodo pačiame ingredientų sąraše arba vėliau kaip išnašą, todėl atidžiai patikrinkite etiketes.
Kiti saldainiai be glitimo yra kietųjų saldainių. Mėtų, sviesto saldainių ir kitų skonio kietų saldainių galima įsigyti be glitimo. Pagrindiniai ingredientai yra tiesiog cukrus ir kvapiosios medžiagos. Vėlgi, būtinai patikrinkite šių ingredientų etiketes ir, jei nesate tikri, pasitarkite su gamintoju.
Yra keletas saldainių, ypač tų, kurie yra kramtomi arba „guminiai“, kuriuose greičiausiai yra glitimo. Vienintelis būdas tiksliai žinoti – patikrinti etiketę; išmokite skaityti etiketes ir atpažinti ingredientus. Taip pat atkreipkite dėmesį į kryžminį užteršimą. Kai kurie saldainiai, kuriuose nėra glitimo turinčių ingredientų, gali būti gaminami arba perdirbami linijose, kurios taip pat gamina glitimo turinčius produktus. Jei jūsų jautrumas glitimui toks, kad kryžminė tarša gali jus paveikti, geriausia ieškoti produktų, pagamintų specialiai be glitimo.
Vienas iš garantuotų saldainių be glitimo šaltinių yra vietinis viso maisto arba sveiko maisto mažmenininkas. Šiose parduotuvėse parduodami produktai yra sukurti atsižvelgiant į specifinius mitybos poreikius ir jų etiketes bus daug lengviau iššifruoti. Tiesa, ten parduodami saldainiai ir maisto produktai greičiausiai bus brangesni, tačiau tai yra paprastas būdas rasti norimus ir reikalingus maisto produktus. Įprastose mažmeninėse parduotuvėse, savitarnos parduotuvėse ir tinklo parduotuvėse geriausia rinktis saldainius be glitimo – paprastus šokoladinius batonėlius, šokoladu padengtus žemės riešutus ar razinas ir kietus saldainius be dirbtinių kvapiųjų medžiagų, salyklo kvapiųjų medžiagų ar nenustatyto maisto krakmolo.