Saldi arbata yra ledinės arbatos rūšis, kuri yra saldinama verdant, o ne po to, kai ją atšaldo. Jis labai siejamas su Amerikos pietine dalimi, nors kitose pasaulio kultūrose gaminami saldžiosios arbatos variantai. Kai kuriems žmonėms saldi arbata atrodo per daug, nes tradicinis saldiklio kiekis yra labai didelis. Kiti, ypač pietuose, neįsivaizduoja gyvenimo be saldžios arbatos, o gėrimas yra paplitęs iškylose ir restoranuose visame pietuose.
Saldžiajai arbatai ruošti ąsotis arbatos užplikomas ir dar karštam vandeniui įpilama cukraus. Karštas vanduo visiškai ištirpina cukrų, todėl jis vandenyje susidarys suspensija, o ne nusės ant dugno. Cukraus saldumas sušvelnina arbatoje esančius taninus, todėl gaunamas gėrimas, kuris yra labiau saldus nei kartaus. Kai cukrus sumaišomas, arbata atšaldoma ruošiant patiekti, kai ją galima pasiūlyti su citrina ir mėtomis.
Skirtingi virėjai įpila vandens skirtinguose virimo etapuose. Pavyzdžiui, kai kurie mėgsta arbatą pamirkyti cukrumi, o kiti prieš dėdami cukraus ištraukia arbatos maišelius. Visais atvejais yra puiki idėja paragauti saldžios arbatos verdant, kad išgautumėte reikiamą saldumo lygį. Pietų Jungtinėse Amerikos Valstijose saldi arbata gali būti beveik skausmingai saldi, o kitose šalies dalyse yra ir švelnesnių formų.
Saldžios arbatos ištakos Amerikoje siekia mažiausiai 1800-uosius, kai pietietiškoje kulinarijos knygoje buvo paskelbtas saldžios arbatos receptas. Tradiciškai saldi arbata gaminama iš juodosios arbatos, nors kartais yra variantų su žaliąja arba žolelių arbata. Kai kurie virėjai taip pat mėgsta gaminti saldžią arbatą su vaisiais užpiltomis juodosiomis arbatomis, kurios gali sukurti labai įdomų skonį.
Kaip ir kitos ledinės arbatos, saldi arbata gali būti gana gaivi karštą dieną, ypač patiekiama ant ledo. Visur karšto oro gėrimas gali būti puikus gaiviųjų gėrimų, kurie dažnai gaminami naudojant daug fruktozės kukurūzų sirupo ir daug dirbtinių ingredientų, pakaitalas. Saldi arbata taip pat yra daug pigesnė nei dauguma gaiviųjų gėrimų, o jos pagaminimas kainuoja tik dalį. Kai kurie virėjai tyčia ruošia labai stiprią arbatą, kad patiekdami galėtų ją atskiesti šaltu vandeniu arba ledu.