Saldusis bazilikas yra žolelių rūšis, populiari daugelyje virtuvės rūšių. Mėtų šeimos narys saldus bazilikas dažniausiai randamas italų virtuvėje, nors jis gali suteikti skonio ir gilumo beveik bet kokiam pikantiškam patiekalui. Bazilikas yra gana lengvas auginti ir dažnai sudaro pagrindinę bet kurio žolelių sodo dalį.
Yra daug įvairių bazilikų veislių, naudojamų įvairiems maisto ruošimui. Pavyzdžiui, tailandietiškas bazilikas yra aštraus, aštraus skonio ir dažnai naudojamas pietryčių Azijos maistui. Citrininis bazilikas turi išskirtinį citrusinių vaisių skonį ir gali būti naudojamas kaip Artimųjų Rytų patiekalų kvapioji medžiaga. Saldusis bazilikas, dažniausiai sutinkamas Viduržemio jūros regiono virtuvėje, turi stiprų žolelių skonį, tačiau nėra toks aštrus kaip Tailando bazilikas.
Bazilikas gali būti naudojamas kaip vienas ingredientas arba gali būti sumaišytas su kitomis žolelėmis, kad patiekalas būtų niuansuotas. Tai vienas iš pagrindinių pesto ingredientų – tai sutrintas žolelių mišinys su pušies riešutais, česnaku ir alyvuogių aliejumi, naudojamas patiekalams gardinti arba kaip padažas prie makaronų ar picos. Viename populiariame italų patiekale, vadinamame caprese, bazilikas naudojamas kaip visas ingredientas, derinant šviežius baziliko lapus su pomidorų griežinėliais ir mocarela, kad būtų pagamintos sočios salotos.
Saldusis bazilikas taip pat vertinamas alternatyvioje medicinoje dėl galimos naudos sveikatai. Cheminė augalo sudėtis turi antioksidacinių savybių, kurios, kai kurių gydytojų nuomone, yra naudingos bendrai gerovei. Saldusis bazilikas taip pat naudojamas alternatyviam kvėpavimo sutrikimų, tokių kaip astma, gydymui. Kai kurios namų gynimo priemonės taip pat apima baziliko aliejų arba ekstraktą gydant spuogus.
Saldžiųjų bazilikų auginimas yra gana lengvas, kol klimatas yra vidutinio klimato ir sausas. Šaltesniame klimate jį galima auginti terariumuose, kurie apsaugo nuo oro sąlygų. Augalui reikia daug šviesos, jį reikia pastatyti ant palangės arba vietoje, kur kelias valandas stipriai šviečia saulė. Bazilikas yra žemas augalas, kuris tam tikru metų laiku išdygs baltais žiedais. Jis puikiai dera vazonuose ir gali būti sodinamas su įvairiomis kitomis žolelėmis.
Kai sodinate saldų baziliką kaip žolelių sodo dalį, apsvarstykite galimybę pridėti kitų žolelių, kurios papildytų stiprų skonį. Raudonėlis, peletrūnas, laiškiniai česnakai ir rozmarinai taip pat yra pagrindiniai italų ir Viduržemio jūros regiono maisto gaminimo komponentai ir gali būti auginami vazonuose arba žolelių lopinėliuose kartu su baziliku. Kruopščiai prižiūrint žolelių sodą, didžiąją metų dalį galima skinti šviežių, nepriekaištingo skonio žolelių.