Saldymedžio raišteliai yra plonos saldymedžio saldainių sruogos, kurios atrodo kaip batų raišteliai. Saldymedžio raišteliai ruošiami verdant saldymedžio šaknų ekstraktą, kartu sumaišant įvairias kvapiąsias medžiagas kartu su dirbtiniais dažais, kad atitiktų skonį. Dažniausia šių nėrinių saldainių forma yra juoda, standartinio saldymedžio skonio, arba raudona, kuri dažniausiai būna braškių skonio. Tačiau šie saldainiai taip pat būna beveik bet kokio įsivaizduojamo skonio. Daugelis saldymedžio raištelių vartotojų mėgsta derinti kelis skonius pindami skirtingų skonių raištelius.
Saldymedžio raišteliai paprastai yra apie 30 colių (76 cm) ilgio, o skersmuo – apie 1/8 colio (0.3 cm). Pavadinimas „saldymedžio nėriniai“ kilo dėl šio saldainio panašumo į batų raištelių virvelę. Dauguma raištelių parduodami pakuotėse po apie 10 arba 13 nėrinių.
Daugumos saldymedžio nėrinių kvapą ir saldumą suteikia saldymedžio ekstraktas, cukrus ir melasa. Ši saldainių medžiaga gaunama iš miltų, aliejaus ir dažnai tam tikros rūšies vaško. Sumaišius ingredientus tinkamu santykiu ir pasiekus optimalią konsistenciją, saldymedžio medžiaga išspaudžiama per ekstruderį, kad susidarytų raišteliai. Ekstruderis yra panašus į makaronų gaminimo mašiną, o saldymedžio tešla verčiama per mažas skylutes, kad susidarytų ilgos saldymedžio saldainių virvelės arba raišteliai.
Labiausiai paplitę saldymedžio nėriniai yra juodi ir raudoni. Tačiau šio tipo saldainiai taip pat gali būti įvairių skonių. Alternatyvūs šio tipo saldainių skoniai yra tipiški vaisiniai, pavyzdžiui, aviečių, vyšnių ir vynuogių. Saldymedžio raištelių kvapiosios medžiagos derinamos su atitinkama spalva, kuri rodo nėrinių skonį. Pavyzdžiui, mėlyni aviečių raišteliai yra ryškiai mėlynos spalvos, vyšniniai – raudonos, o vynuogių – violetinės spalvos.
Daugelis žmonių, mėgstančių saldymedžio nėrinius, mėgsta maišyti skirtingus skonius, kad sukurtų unikalų skonį. Paprastai tai daroma supinant skirtingų skonių saldymedžio raištelius prieš valgant. Daugelis saldainių parduotuvių siūlo saldymedžio raištelių paketą, kuriame yra visų galimų skonių. Tai leidžia vartotojams paragauti skirtingų ir naujų skonių prieš perkant tik vieno skonio pakuotę.
Saldymedžio nėriniai nebūtinai turi būti tiesiog valgomi; jie taip pat yra geros dekoracijos maistui. Dėl jų lankstumo ir įvairių spalvų saldymedžio raištelių tapo populiarus akcentas, kurį kepėjai naudoja savo saldžiuose kūriniuose. Saldymedžio raišteliai gali būti naudojami kaip ūsai ant zuikio ar katės formos pyrago, kaip uodegėlės ant pelės formos sausainio arba kaip girlianda ant eglutės formos sausainio.