Saldymedžio saldainiai yra blizgios išorinės išvaizdos ir kramtomosios tekstūros saldainiai, kurie tradiciškai pagardinami saldymedžio augalo šaknų ekstraktu. Saldymedžio augalas auga pietų Azijoje ir Europoje, o jo šaknyse yra saldžiosios medžiagos, vadinamos glicirizo rūgštimi. Glicirizo rūgštis yra pagrindinė sudedamoji dalis, suteikianti saldymedžiui saldų skonį, ir plačiai manoma, kad ji yra maždaug 50 kartų saldesnė už cukrų. Šiuolaikinės saldainių versijos dažnai gaminamos naudojant aliejų, išgautą iš anyžių augalo – Viduržemio jūros augalo, kurio skonis panašus į saldymedžio.
Tradiciniai saldymedžio saldainiai taip pat dažnai vadinami juodaisiais saldymedžiais. Jis yra juodos spalvos ir paprastai gaminamas sumaišius saldymedžio ekstraktą su rišikliu, pvz., kukurūzų krakmolu arba želatina, ir įpilant į formą, kad saldainiui būtų raukšlėta tekstūra. Kai skystas mišinys išdžiūsta, saldainio išorė paprastai padengiama plonu vašku, kad jis atrodytų blizgus. Kadangi šio tipo saldymedžio skoniui naudojamas tikras saldymedžio šaknų ekstraktas, manoma, kad jos skonis yra gilesnis ir išskirtinesnis, palyginti su versijomis, kuriose naudojamas anyžių aliejus.
Nors jis paprastai yra supakuotas kaip saldymedžio saldainiai, šiais laikais labiau paplitęs variantas dažnai pagardinamas aliejumi, išgautu iš anyžių augalo sėklų, o ne naudojant saldymedžio ekstraktą. Saldainiai taip pat gali būti pagardinti saldymedžio ekstrakto ir anyžių aliejaus deriniu. Jungtinėse Valstijose dažniausiai yra saldainių versijos, pagamintos naudojant anyžių aliejų, o ne autentišką saldymedžio ekstraktą, atsižvelgiant į tai, ar yra ekstraktų.
Saldymedžio saldainiai taip pat yra raudonos spalvos, kuri gali būti įvairių specifinių skonių. Šio tipo saldainiai paprastai parduodami kaip saldymedžio produktas, tačiau paprastai juose nėra saldymedžio kvapiųjų medžiagų ar anyžių aliejaus. Raudonasis saldymedis dažnai pagardinamas vyšniomis arba braškėmis, tačiau turi tokią pat raukšlėtą tekstūrą, kramtomumą ir blizgančią išvaizdą kaip ir tradicinė saldymedis. Kiti įprasti saldainių skonio variantai yra šokoladinis saldymedis, kuris dažniausiai būna rudas, ir mėlynos avietės, kurios paprastai būna ryškiai mėlynos spalvos.
Nors dauguma saldymedžio saldainių paprastai turi tą pačią raukšlę tekstūrą, blizgančią išvaizdą ir kramtomumą, gamintojai gali gaminti įvairių formų saldainius. Plonos tuščiavidurės saldymedžio virvelės yra viena iš labiausiai paplitusių formų, taip pat maži, kąsnio dydžio saldymedžio gabalėliai. Saldainiai taip pat gali būti suformuoti į ratukus arba iš plonų sruogelių, kurios prieš valgant nulupamos viena nuo kitos.