Kas yra saldymedžio vamzdžiai?

Saldymedžio pypkės yra kramtomi saldainių gabaliukai, panašūs į rūkymo pypkę. Paprastai jie būna dviejų spalvų, juodos ir raudonos, ir yra mažesni nei tikrosios pypkės. Juoda spalva paprastai pagardinta saldymedžio arba anyžių ekstraktu ir skonis kaip tradicinė juodoji saldymedis. Raudona spalva dažniausiai gardinama dirbtiniais ekstraktais, kurių skonis primena vyšnią ar braškę.

Kadaise populiarūs saldainių parduotuvėse, saldymedžio pypkės dabar dažniausiai randamos internetinėse parduotuvėse ir saldainių parduotuvėse, kurių specializacija – nauji saldainiai. Atskiros pypkės paprastai suvyniotos į skaidrų celofaną, todėl globėjas gali matyti spalvą. Keli vamzdžiai paprastai parduodami pakuotėse, primenančiose cigarų dėžutes, su senoviniais piešiniais šonuose. Šiose dėžutėse gali būti tik vienos spalvos saldymedžio vamzdis arba tam tikras skaičius abiejų.

Skirtingai nuo tikrų pypkių, saldymedžio pypkėse paprastai nėra skylių, pro kurias būtų galima ištraukti orą. Saldainiai yra visiškai kieti, tai reiškia, kad jie negali būti naudojami kaip naujovės šiaudeliai. Tačiau jie gali tapti įdomia cukraus sausainių ar pyragų dekoracija žaidimų vakare arba senovinės tematikos vakarėliui. Ir suaugusieji, ir vaikai taip pat gali mėgautis jais kaip vakarėlio dovana, nes jie yra vienodos dalys žaislas ir saldainiai.

Norintys pasigaminti saldainių patys gali pasigaminti saldymedžio pypkes namuose naudodami vamzdelio formos saldainių formelę ir kelis paprastus ingredientus. Kietų juodųjų saldymedžio pypkių receptą sudaro 1 puodelis (229 gramai) miltų ir šviesios melasos bei keli žiupsneliai saldymedžio šaknies arba anyžių ekstrakto miltelių pagal skonį. Ištirpusi melasa greitai susimaišo ir sutirštėja su miltais. Reikia greitai supilti mišinį į vamzdžio formos saldainių formas, kurios buvo lengvai padengtos virimo purškalu. Virėjai melasą gali pakeisti kukurūzų sirupu, o raudoną saldymedžio versiją pridėti braškių ekstrakto ir raudonų maistinių dažų.

Į minkštesnį, universalesnį receptą įeina po 1 dalį sviesto ir šviesaus kukurūzų sirupo, po 2 dalis baltojo arba žalio cukraus ir kondensuoto pieno, kvapiųjų medžiagų ekstraktų ir maistinių dažiklių. Visi šie ingredientai plakami maišytuvu žemoje padėtyje, kol mišinys taps vientisas ir spalva pasiskirstys tolygiai. Dar šiltas nuo maišymo receptas sklandžiai supilamas į lengvai riebalais pateptas saldainių formeles. Juodieji maistiniai dažai ir anyžių arba saldymedžio ekstraktas sukuria tradicines saldymedžio pypkes, o raudoni maistiniai dažai ir braškių ar vyšnių ekstraktai sukuria saldesnę, raudoną versiją. Kai kurie virėjai gali norėti žaisti su spalvomis ir skoniais, naudodami žalius maistinius dažus su mėtų ekstraktu arba geltonus maistinius dažus su vanilės ar citrinos aromatu.