Saldžiųjų bulvių mėnuo yra vasaris. Vasaris, geriau žinomas kaip afroamerikiečių istorijos mėnuo, yra pats tinkamiausias metas švęsti saldžiąsias bulves, kai atnaujinate savo istoriją. Vasaris iš tikrųjų yra ir bulvių, ir saldžiųjų bulvių mėnuo, tačiau tai gali pasikeisti. Yra svetainė, kuria siekiama pakeisti nacionalinį saldžiųjų bulvių mėnesį nuo vasario iki lapkričio.
Kai šiais metais prasidės nacionalinis saldžiųjų bulvių mėnuo, sužinokite keletą faktų, kad nustebintumėte savo draugus. Pirma, saldžiosios bulvės iš tikrųjų nėra bulvės. Jie yra šaknys. Saldžiosios bulvės taip pat nėra tas pats, kas jamsai. Tikėtina, kad tie cukruoti jamai, kuriuos valgėte per šventes, buvo visai ne javai. Jamsai yra apvalūs su tamsia oda, nenusmailėję ir paprastai randami tik specializuotose atogrąžų parduotuvėse. Jamsai turi daugiau krakmolo ir mažiau cukraus nei saldžiosios bulvės ir auginami tik atogrąžų ir subtropikų klimato sąlygomis. Tačiau Jungtinėse Valstijose galite juos vadinti kaip tik norite.
Saldžiąsias bulves galima laikyti ištisus metus, todėl jas galima valgyti bet kuriuo metu, nesant tam tikro sezono, kai jos būna geriausios. Jūs netgi galite juos laikyti saldžiųjų bulvių mėnesį. Nešaldykite saldžiųjų bulvių; juos geriausia laikyti nuo 55 iki 65 laipsnių pagal Farenheitą (12–18 laipsnių Celsijaus). Taip pat naudokite nerūdijančio plieno peilį, net jei jums labiau patinka anglies peiliukai, nes dėl anglies ašmenų saldžiosios bulvės patamsės.
Saldžiosios bulvės turėtų būti bet kurios dienos dietos dalis, nes jos stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Juose daug beta karotino, vitaminų A, C ir B6. Saldžiosios bulvės yra geras geležies ir kalio šaltinis. Kai kitą kartą valgysite, įtraukite odą, kad gautumėte tiek skaidulų, kiek dubenyje avižinių dribsnių. Nėra jokios priežasties šiems brangakmeniams išskirti tik vieną saldžiųjų bulvių mėnesį.
Nemanykite, kad saldžiosios bulvės skirtos tik zefyrais. Saldžiosios bulvės yra universalios. Jie puikiai tinka pusryčiams su duona ir bandelėmis arba iškeiskite juos į įprastas bulves mėgstamoje dešroje ir bulvių keptuvėje. Išbandykite juos su pietumis kaip bulvytes, sriubas ar salotas. Nepamirškite deserto, saldžiosios bulvės yra pagrindinis ingredientas daugybėje desertų, su kuriais jums patiks eksperimentuoti. Nėra jokios priežasties nepasilepinti paprastomis keptomis saldžiosiomis bulvėmis, pagardintomis razinomis, ruduoju cukrumi ir cinamonu. Kad ir kaip nuspręstumėte švęsti saldžiųjų bulvių mėnesį, jis tikrai bus skanus.