Saldžiosios bulvės yra krakmolingų šakniavaisių rūšis. Nors auga įvairių spalvų, dažniausiai naudojama saldžiųjų bulvių veislė yra tamsiai oranžinė. Paprastai manoma, kad saldžiosios bulvės yra švelnaus skonio ir dažnai naudojamos tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams gaminti. Viena iš saldžiųjų patiekalų, kuriuose galima naudoti daržoves, yra saldžiųjų bulvių sūrio pyragas – desertas, paprastai susidedantis iš trupininės plutos, ant viršaus dedama saldaus kreminio sūrio ir trintų saldžiųjų bulvių įdaru.
Saldžiųjų bulvių sūrio pyragų receptuose dažniausiai reikalaujama keptų saldžiųjų bulvių, kurios sutrinamos, kai tik iškepa, kad suminkštėtų. Taip pat galima naudoti saldžiųjų bulvių konservus, kurių paruošimas paprastai nereikalingas. Nors tradiciniame paprastame sūrio pyrage dažniausiai naudojama grahamo krekerių trupinių pluta, saldžiųjų bulvių deserto receptuose dažnai rekomenduojama naudoti sodresnį trupinį, pavyzdžiui, grūstų pekano riešutų ar imbiero sausainių, kad patiekalas būtų papildomo saldumo.
Viena iš dažniausiai rekomenduojamų kepimo įrangos gaminant saldžiųjų bulvių sūrio pyragą yra spyruoklinė keptuvė. Spyruoklinė keptuvė yra apvali keptuvė su nuimamais šonais. Paprastai pluta prispaudžiama keptuvės apačioje ir šonuose, o tada užpilama įdaru. Kepimo metu keptuvė paprastai lieka nepažeista, o tada prieš patiekiant nuimami šonai, kad būtų visiškai matomos plutos pusės.
Saldžiųjų bulvių sūrio pyragas dažnai kepamas vandens vonioje, o tai yra procesas, kai spyruoklinė keptuvė dedama į kitą indą, kuris iš dalies užpildytas vandeniu. Vandeniui įšilus orkaitėje, manoma, kad sūrio pyrago įdarą papildys drėgme ir išvengs viršaus įtrūkimų. Sūrio pyragas paprastai kepamas tol, kol suplakant vidurys vis tiek šiek tiek pasislenka, o tada viduriui leidžiama sutvirtėti kambario temperatūroje, kad sūrio pyrago išorė neperkeptų.
Kadangi saldžiosios bulvės yra krakmolingos ir švelnesnio skonio, saldžiųjų bulvių sūrio pyragas paprastai būna mažiau saldus nei kitų rūšių sūrio pyragai. Receptai dažnai rekomenduoja sūrio pyragą patiekti su saldžiu užpilu, kad būtų subalansuotas saldžiųjų bulvių švelnumas. Į desertą galima dėti paprastos plaktos grietinėlės lašelių arba karamelės užpilo. Prie sūrio pyrago taip pat dažnai pridedami saldūs padažai su burbono pagrindu.