Salyklinis pienas yra milteliai, pagaminti iš miežių, kvietinių miltų ir salyklo miltelių, kurie sumaišomi su pienu ir sudaro gėrimą. Dažnai į pieno kokteilius dedama salyklinio pieno miltelių, kad suteiktų saldumo ir skonio. Tik nediastatiniai salyklo milteliai naudojami kaip kvapioji medžiaga salyklo piene, o diastatiniai salyklai naudojami kepant, kad padėtų duonai pakilti, skaidant krakmolą į cukrų.
Istoriškai šį terminą 1887 m. įžymėjo vaistininkas Jamesas Horlickas ir jo brolis Williamas gamykloje Racine, Viskonsine. Du broliai įkūrė „Horlick Food Company“ gamindami miltelius, kuriuos būtų galima dėti į pieną, kad jį sustiprintų sergantys kūdikiai. Daugiau nei šešerius metus broliai Horlickai dirbo tobulindami savo produktą ir 1887 m. pirmą kartą pagamino nenugriebtą pieną miltelių pavidalu. Nors iš pradžių buvo prekiaujama kūdikiams, produktas greitai išpopuliarėjo, ypač tarp tyrinėtojų, dėl patogumo ir neriboto galiojimo laiko. „Horlick“ salyklo pienas vaistinėse buvo plačiai prieinamas tiek miltelių, tiek tablečių pavidalu, o vaistininkai iš miltelių pradėjo gaminti pigų sirupą gazuotiems gėrimams pasaldinti.
1920-aisiais Fredui Osiui išradus elektrinį maišytuvą, salyklo pienas tapo popkultūros mada. Saldūs milteliai gali būti pagardinti ir dedami į ledus, kad susidarytų tirštas sotus gėrimas su dideliu riebalų kiekiu. Miltelių ir ledų derinys buvo parduodamas kaip pilnas patiekalas stiklinėje ir paprastai už didelę kainą.
Nuo to laiko milteliai pateko į daugelį produktų, išskyrus gėrimus. 1939 m. Overland Candy Company jį įtraukė į savo saldainių gaminį „Giants“. Susijungus su Leaf Brand, produktas buvo pakartotinai išleistas 1947 m. pavadinimu Whoppers™. Jis taip pat naudojamas sausainiams, riestainiams, karštiems gėrimams ir kaip ledų užpilas.
Nors salyklo pienas paprastai turi daug riebalų ir cukraus, jame gausu vitaminų ir mineralų. Gvazdikai, Ovaltine ir originalūs Horlick produktai yra geras būdas padidinti vaikų, ypač išrankių, kalorijų ir pieno suvartojimą. Dauguma šiuolaikinių produktų, esančių lentynose, yra stipriai cukruoti ir vis tiek išlieka ypatingu skanėstu.