Samovaras yra arbatos servizas, labai populiarus Rusijoje, nors tokio dizaino galima rasti ir Irane bei kai kuriose Artimųjų Rytų šalyse. Iš esmės samovaras yra didelė talpa, skirta laikyti vandenį, kuris šildomas per vamzdį, einantį per bako vidurį. Ant samovaro viršaus yra vietos arbatinukui, kuriame telpa koncentruota arbata, kurią galima greitai atskiesti vandeniu iš samovaro gerti. Samovaras taip pat gali būti naudojamas kavos serviravimui.
Pagrindinis samovaro dizainas buvo naudojamas šimtus metų ir vis dar naudojamas tradicinėse rusiškose arbatos parduotuvėse ir kai kuriuose namuose. Puošnūs Viktorijos laikų Rusijos samovarai gali būti eksponuojami daugelyje muziejų, demonstruojantys didelį atsidavimą amatui ir meilę samovarui. Samovarų vis dar galima rasti kai kuriose Rusijos ir Irano dalyse, nors jie yra šiek tiek retesni.
Puošnūs samovarai buvo naudojami svarbiems svečiams linksminti, o viršuje galėjo būti pasidabruoti ir tikro porceliano arbatinukas. Paprastesniuose modeliuose samovaras gali būti pagamintas iš metalo, pavyzdžiui, vario, ir buvo naudojamas palaikyti karštą vandenį ir paruošti arbatą skurdžiuose namuose. Daugelis rusų po samovaru laikė švelniai smilkstantį ugnį, kad vanduo būtų šiltas, o atvykus svečiams padidindavo ugnį, kad užvirtų vanduo. Modernesniais laikais elektriniai samovarai tapo daug labiau paplitę. Visais atvejais samovaras yra svetingumo ir draugystės rodiklis.
Tradiciškai arbata, patiekiama iš samovaro, gaminama iš koncentruoto arbatos mišinio, šiltai laikomo arbatinuke samovaro viršuje. Koncentruota arbata gaminama arbatinuke užplikant didelį kiekį birių lapelių arbatos ir mirkstant iki dešimties minučių. Tada arbatos lapeliai išmetami, o koncentratas palaikomas šiltai dedamas ant samovaro, kad surinktų iš apačios sklindančią šilumą. Kai svečias nori arbatos, arbatos koncentratas pilamas į puodelį ir įpilamas karštas samovaro vanduo: dažniausiai koncentratas sudaro dešimtadalį puodelio tūrio.
Sėdėdami prie samovaro ir gerdami arbatą, kuri gali būti pagardinta medumi, cukrumi, pienu ar citrina, svečiai taip pat valgo įvairius nedidelius užkandžius ir arbatos pyragus. Neturtinguose namuose šie užkandžiai gali būti paprasti maisto produktai, tokie kaip ruginė duona, pagrindiniai sūriai ir marinuoti agurkai. Turtinguose namuose užkandis gali atrodyti kaip didelis maisto kiekis, įskaitant įvairius pyragus, mažus sumuštinius ir duoną.