Sandalmedis yra aromatingas medis, kilęs iš Azijos tropikų. Kai kurie žmonės šį terminą vartoja bendrai visiems Santalum genties medžiams apibūdinti, o kiti jį naudoja specialiai S. albumui, dar vadinamam baltuoju arba Nepalo sandalmedžiu. Daugelis žmonių visame pasaulyje džiaugiasi medžiu ir jo gaminiais, nes jis turi išskirtinį sodrų kvapą, kuris naudojamas įvairiuose kvepaluose, smilkaluose ir medienos gaminiuose. Šis didžiulis populiarumas, deja, sukėlė grėsmę medžių populiacijoms Azijoje.
Santalum genties nariai yra pusparazitiniai, o tai reiškia, kad jie iš dalies priklauso nuo kitų rūšių vertingų maistinių medžiagų ir vandens. Šie medžiai liečia savo tikslinių rūšių šaknis, nukreipdami naudingas medžiagas. Jie dažniausiai aptinkami santykinai sausuose Azijos miškuose, jie visi yra sumedėję ir skleidžia spalvingus žiedus. Daugelis rūšių augina vaisius, kurie naudojami įvairiems maisto produktams, įskaitant drebučius ir konservus. Kai kurie žmonės augina šiuos medžius kaip dekoratyvinius augalus savo sodams, mėgaudamiesi ryškiomis gėlėmis ir išskirtiniais raudonais vaisiais bei žalumynais.
Kai tikrasis sandalmedis bręsta, jis sukuria aromatinį aliejų. Aliejui išsivystyti reikia maždaug 15 metų, o dauguma žmonių nori leisti medžiams subręsti iki 80 metų prieš nuimant derlių, taip užtikrinant pakankamą aliejaus atsargą ir leidžiant aliejui visiškai prasiskverbti į medžio medieną. Paprastai sandalmedis nuimamas vartant, kad būtų galima panaudoti apatinėje kamieno dalyje esantį aliejų. Kadangi mediena yra labai nupjauta, Indijoje ji beveik išnyko, o kitose šalyse ji laikoma nykstančia rūšimi.
Sandalmedžio auginimas kai kuriuose regionuose buvo sėkmingas, nors tam reikia didelių pastangų ir kantrybės, nes reikia leisti medžiams subręsti. Medžiai šeimininkai taip pat turi būti sodinami, kad sodintų sodinukus, ir juos reikia atidžiai prižiūrėti, kad jie neužgožtų besivystančių medžių. Gamtosauginės organizacijos skatina santalų auginimą, tikėdamosi, kad vertingos rūšys bus išsaugotos ateities kartoms.
Natūralių maisto produktų parduotuvėse dažnai galima įsigyti gryno sandalmedžio aliejaus, skirto gaminti kvepalų mišinius arba aromaterapiniuose difuzoriuose. Jis taip pat maišomas į smilkalų mišinius, o kai kurios įmonės parduoda iš medienos pagamintus gaminius – nuo vėduoklių iki skrynių. Kadangi sandalmedis natūraliai atbaido vabzdžius, daugelis žmonių mėgsta svarbius daiktus laikyti iš jo pagamintose dėžėse.