Sangrita yra pomidorų gėrimas, sudarytas iš pomidorų ir apelsinų sulčių mišinio, įdedant laimo sulčių, druskos ir aštraus padažo. Paprastai jis naudojamas kartu su tekila arba kaip kokteilių maišytuvas. Naudojamas kaip tekilos akompanimentas, veikia kaip persekiotojas. Tam sangrita pilama į vieną stiklinę, o tekila – į atskirą stiklinę. Tada gurkšnojama tekila, o po to lėtai – atšaldyta sangrita; Kai kurie mano, kad išgerti tekilos kartu su sangrita yra autentiška meksikietiška patirtis.
Kartais sangrita patiekiama kaip banderos dalis. Šis tradicinis meksikietiškas gėrimas apima tris skirtingus kadrus, vaizduojančius Meksikos vėliavos spalvas, kurios yra žalia, balta ir raudona. Vienoje stiklinėje – laimo sultys, kitoje – tekila, o paskutinėje – sangrita. Visi trys kartu atstovauja Meksikos Banderą (vėliava).
Dažnai šio gėrimo naujokai painioja jį su sangrija. Tačiau jie abu kardinaliai skiriasi. Sangrita yra aštraus skonio, o sangrija yra vaisių ir vyno mišinys, kuris yra šiek tiek saldus. Kartais žmonės nusprendžia į savo gėrimų mišinį pridėti druskos, grenadino ir trintų svogūnų. Kai kurie žmonės netgi prideda čili padažo ar šviežių aitriųjų paprikų, kad suteiktų daugiau skonio.
Pasigaminti šį gėrimą namuose yra gana paprasta. Į vieną receptą įeina pomidorų sultys, apelsinų sultys, greipfrutų sultys, laimo sultys ir karštas padažas. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite 8 uncijas (226.79 gramo) pomidorų sulčių, 1 unciją (28.34 gramo) apelsinų sulčių, 1 unciją (28.34 gramo) greipfrutų sulčių ir 1 unciją (28.34 gramo) žaliųjų citrinų sulčių. ingredientai gerai. Tada pagal skonį įpilkite karšto padažo. Paprastai norint gauti malonų skonį, padeda įlašinti maždaug keturis–šešis lašus.
Kitas sangritos receptas reikalauja naudoti šviežius pomidorus, o ne tik pomidorų sultis. Norėdami tai padaryti, turėsite surinkti šešis vidutinio dydžio pomidorus, tris apelsinus, du laimus, vieną mažesnį baltąjį svogūną, druską, kajeno pipirus ir tekilą. Tada nulupkite ir išsėkite pomidorus, išspauskite apelsinų ir laimų sultis; susmulkinkite svogūnus ir išmeskite 1 arbatinį šaukštelį (4.92 mililitrų) kajeno pipirų. Visus šiuos ingredientus sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės, įberkite druskos pagal skonį. Gerai sumaišius gėrimą, jį galima patiekti ant susmulkinto ledo arba atšaldytą kartu su tekilos taurėmis.