Sarapė yra spalvingas drabužių elementas, kurį dėvi Pietų Amerikos, Centrinės Amerikos ir Meksikos žmonės. Negalima painioti su pončais, sarapės yra ilgi stačiakampiai drabužiai, kuriuos galima apvynioti aplink kūną panašiai kaip skara, apsauganti nuo šalčio ir kitų gamtos elementų. Drabužiai iš pradžių buvo pagaminti Koahuiloje, kuri yra šiaurės rytų Meksikoje.
Coahuila yra netoli Saltillo miesto. Tekstilė Saltillo regione kuriama ir šiandien. Daugelio Saltiljo gyventojų palikuonys kilo iš ankstyvųjų Chichimekų – žmonių, kurie migravo iš Casa Grande srities Šiaurės Meksikoje į centrinę Meksiką.
Šioje srityje gaminamos sarapės dažnai vadinamos Saltillo sarapes. Šio regiono tekstilės gaminiai dažnai yra sukurti su ryškiomis spalvų juostomis, tokiomis kaip geltona, oranžinė, raudona arba žalia, atsižvelgiant į tamsų lauką, pavyzdžiui, rudą ar juodą. Tačiau yra sarapes, kurios gaminamos šviesesnio skonio su baltais arba kreminiais laukeliais ir pastelinėmis juostomis. Kaip ir daugelio skarų, sarapos galai dažnai būna kutais.
Sarapės buvo gaminamos daug kartų ir gaminamos iki šiol. Šiuolaikinėje rinkoje galima įsigyti įvairaus dizaino ir kokybės sarapes. Iš esmės jie parduodami JAV pietvakariuose arba parduotuvėse, skirtose šiam pasaulio regionui. Jie taip pat gali būti importuojami. Įžvalgūs pirkėjai gali ieškoti senovinių sarapes. Senovinė sarapė gali būti įdomi kolekcininkui dėl drabužių meistriškumo ar specifinio dizaino.
Nors terminas sarapė reiškia skarą, o ne pončą, Gvatemaloje terminas vartojamas kitaip. Gvatemaloje sarapė naudojama drabužiui apibūdinti panašiai kaip pončas. Šioje šalyje sarapės yra sunkios vilnos antklodės, kurių centre yra anga. Nešiotojas įkiša galvą pro angą ir nešioja Gvatemalos sarapę kaip pončą. Kai kurios Gvatemalos sarapės yra sukurtos su atitinkamais gobtuvais, kad uždengtų galvą. Apskritai sarapė yra pakankamai ilga, kad siektų vidutinio ūgio žmogaus kelius.
Nors Gvatemalos sarapes spalvos gomurys dažnai yra panašus į Saltillo sarapes, audinio dizainas yra gana skirtingas. Be to, ryškios spalvos Gvatemalos sarapose naudojamos rečiau. Gvatemalos sarapes dizaino raštai yra dideli ir dažnai juose yra majų motyvai, o ne tiesiog spalvų juostos. Gvatemalos sarapes dažniausiai rankomis gamina bendruomenių moterys, kurios drabužiams kurti naudoja asmenines stakles. Tada brokeris, dažnai bendruomenės narys, nuveža drabužius į vietinius turgus.