Palikite Viktorijos laikui sukurti specialų indą, skirtą sardinėms ir kitoms mažoms plokščioms žuvims patiekti per oficialią vakarienę. Šiais laikais sardinių šakutė gali būti retenybė, bet kadaise ji buvo visapusiškos oficialių pietų dekoracijos dalis. Antikvarinės sardinių šakutės laikomos labai kolekcinėmis, ir be jos nebūtų pavykę nė vieno save gerbiančio Viktorijos laikų atstovo.
Sardinių šakutė sukurta kitaip nei kitos serviravimo šakutės. Viena vertus, virbalai yra pastebimai trumpesni nei tradicinės mėsos ar salotų šakutės. Taip pat ant šios šakės gali būti 5 arba 6 noragai, kurių išoriniai dantys yra išlenkti į išorę, kad būtų galima suprasti trišakį ar kitą karališkąjį skeptrą. Žuvies patiekalui patiekti gali būti naudojamos ir kitos žuvies šakutės, tačiau sardinėms skirtos šakutės paprastai pateikiamos tik tada, kai meniu yra ilgos, plokščios žuvies, tokios kaip sardinės.
Atrodo, kad dizainas suteikia pakankamai horizontalios atramos, kad sardinės ar kitas maisto produktas būtų stabilus ant dantų, kol pasiekia vartotojo burną. Be plokščios šakės su daugybe dantų pranašumų, sardinės gali sulinkti ir subyrėti nuo savo svorio. Tai būtų labai problematiška per oficialią vakarienę. Viktorijos laikų filosofija sukurti tinkamą įrankį tinkamam darbui atlikti greičiausiai paskatino sukurti sardinių šakutę būtent tokioms progoms.
Tačiau sardinių šakės ne visada turi išlenktus išorinius noragus arba kelis. Yra trijų atspalvių šakutės versijos ir kitos, kurios labai primena mažas plaukų šukas ar grėblį. Sidabras yra populiari medžiaga, naudojama kuriant oficialias versijas, tačiau iš kaulo ar medžio išraižytos šakutės nėra neįprastos.
Greičiausiai dėl mažėjančio šviežių sardinių, kaip garnyro ar užkandžio, populiarumo, sardinių šakutė daugelyje oficialių stalo įrankių kolekcijų buvo pakeista kitomis žuvies ar mėsos šakutėmis. Tačiau šias šakutes vis tiek galima užsisakyti iš tam tikrų stalo įrankių gamintojų.