Šarminis geriamasis vanduo yra vanduo, kuriame yra daugiau deguonies jonų, todėl padidėja jo pH. Šalininkai teigia, kad, be kitų privalumų, jis gali padidinti ištvermę, sumažinti senėjimą ir užkirsti kelią vėžiui. Lygiai taip pat audringa opozicija vandenį vadina sukčiavimu.
Vandens molekulės susideda iš dviejų vandenilio atomų ir vieno deguonies. Įprastų cheminių procesų metu maždaug viena iš 10 milijonų šių molekulių jonizuojasi, o tai reiškia, kad jos suskils į vandenilio ir deguonies jonus. Vandenilio jonai yra rūgštiniai, o hidroksilo (deguonies) jonai yra šarminiai. Vanduo įgis gausiausio jono pH vertę.
Pasak vieno šarminio geriamojo vandens propaguotojo, didesnis hidroksilo jonų skaičius padeda neutralizuoti rūgštinius vandenilio jonus, o tai savo ruožtu pakeičia senėjimo procesą. Tačiau neaišku, kurie jonai „laimi“, ir nors advokatai kalba apie vandens „restruktūrizavimą“ elektroniniu būdu, sunku tiksliai nustatyti, kaip tai daroma. Kiti šalininkai kalba apie procesus, kuriais siekiama sumažinti vandens „mili įtampą“, kitaip tariant, sumažinti jo potencialią energiją. Dėl to vanduo tampa paprastesnis ir naudingesnis.
Kalbant apie žemiškesnį lygmenį, tie, kurie palaiko šarminio vandens dorybes, atkreipia dėmesį į kai kurių populiarių gėrimų, tokių kaip kava ir daugumos gaiviųjų gėrimų, rūgštingumą ir teigia, kad šarminio skysčio gėrimas gali padėti atkurti organizmo pH iki geresnio. gerybinė ir naudinga pusiausvyra. Kai kurie medicinos specialistai teigia, kad maistas negali pakeisti nieko organizme, išskyrus šlapimą, rūgštingumo.
Šie specialistai atkreipia dėmesį, kad skrandis yra natūraliai rūgštus, todėl jis sugeba skaidyti maistą, o žarnyne esantys skysčiai turi būti šarminiai, kad rūgštis nepažeistų. Jie pabrėžia, kad inkstai reguliuoja kraujotakos pH, o ne išorinė geriamojo vandens įtaka. Nepaisant šios informacijos, šarminis geriamasis vanduo sukūrė namų pramonę – nuo mašinų, kurios tariamai „jonizuoja“ neutralų vandenį, ir baigia išspausti butelius vandens, kurių išrašoma labai mažais kasdieniais kiekiais.