Sausainių keptuvė yra sausainiams kepti skirta keptuvė su šešiais–aštuoniais įdėklais. Daugelis žmonių mėgsta biskvitų keptuvę, nes ji atkerta vieną iš erzinančių sausainių gaminimo žingsnių: tešlos iškočiojimą ir sausainių pjaustymą. Sausainių keptuvė jau seniai populiari, nes iš jos buvo galima gaminti sausainius ant laužo ir praleisti darbą ieškant švarios vietos iškočioti ir pjaustyti tešlą. Kartais sausainiai ant laužo apverčiami įpusėjus kepimo procesui, kad jie tolygiai paruduotų viršus ir apačia.
Žmogus gali paklausti, kokia yra sausainių keptuvės prasmė, atsižvelgiant į daugybę turimų bandelių formelių. Dviejų tipų keptuvės tikrai turi keletą skirtumų, nors kai kurios stačiakampės biskvitų formos gali būti labai panašios į bandeles. Pirma, sausainių keptuvė greičiausiai bus pagaminta iš ketaus, nors kai kurios dabar pagamintos iš dengto metalo. Ketaus biskvitui suteikia papildomos plutos, o tai gali būti labai pageidautina.
Antra, sausainių keptuvės viršuje ir apačioje paprastai yra vienodo pločio puodeliai. Muffin formelės, atvirkščiai, dažniausiai yra siauresnės apačioje nei viršuje. Taigi, jei sausainius gamintumėte bandelių keptuvėje, vienodų apvalių sausainių negautumėte. Iš tikrųjų matote daugybę bandelių, dabar gaminamų sausainių formelėse, kad gautumėte apvalesnę ir vienodesnę bandelę. Jei savo bandelėms nenaudojate popieriaus, galbūt norėsite pradėti, jei naudojate sausainių formą, nes dauguma rūšių yra nelipnios ir bandeles gali būti sunkiau išimti iš keptuvės. Arba galite sutepti sviestu arba naudoti nepridegantį purškiklį ant puodelių, kad būtų lengviau išimti bandeles.
Sausainiuose esantis sviestas, taukai ar riebalai paprastai reiškia, kad jie neprilips prie sausainių keptuvės, net jei ji netepta. Prieš pradedant kepti sausainius, gali tekti paruošti keptuvę. Jei keptuvė yra ketaus, greičiausiai pirmiausia teks pagardinti keptuvę, ištepus puodelius aliejumi arba sviestu ir kepti tuščius apie 30–60 minučių orkaitėje. Taip pat galite įsigyti pagardintą sausainių formą, kai šis veiksmas jau atliktas.
Jei keptuvės su prieskoniais plaunate jas indaplovėje, jas turėsite iš naujo pagardinti, kad išlaikytumėte nepridegančią dangą. Vietoj to, nuplaunant šiek tiek lengvo muilo ir šilto vandens, keptuvėje išliks prieskoniai. Kai kurie tiesiog siūlo sausainių skardą nuvalyti drėgna šluoste.
Paprastai sausainių keptuvėje galite naudoti bet kokį lašinių sausainių receptą. Tačiau jei recepte naudosite bet kokį tarkuotą sūrį, jis gali prilipti prie keptuvės. Tokiu atveju patartina iš pradžių šiek tiek patepti keptuvę riebalais, kad vėliau išvengtumėte didžiulės valymo netvarkos. Sausainių keptuvės, žinoma, nereikia. Drop sausainiai taip pat lengvai gali būti pagaminti ant sausainių lapo. Galbūt jie nesuteikia idealiai apvalių sausainių estetinio malonumo, bet skonis toks pat geras.