Sausainių vyniotinis yra užkandis, dažnai sutinkamas Azijos virtuvėje. Jis gali būti įvairių versijų, pavyzdžiui, lengvos tekstūros pavasario vyniotinis ir šiek tiek sodresnis kiaušinių vyniotinis. Įvairūs traškių sausainių ritinėlių įsikūnijimai siekia šimtmečius, ypač tradicinėje kinų kultūroje. Pagrindiniai šio tipo sausainių suktinukų gamybos būdai apima siaurą tešlos cilindrą įdaryti įvairiomis daržovėmis ir pjaustyta mėsa arba jūros gėrybėmis prieš panardinant į gruzdintuvą. Tešla bet kokiam sausainių vyniotiniui tradiciškai gaminama nuo nulio pagal receptus, kurie kartais perduodami per kelias šeimos kartas.
Nors pavasarinis vyniotinis ir kiaušinienė dažnai priskiriami tai pačiai traškių sausainių suktinukų kategorijai, jų receptai turi keletą esminių skirtumų. Pavasario vyniotinio tešloje paprastai nėra kiaušinių, todėl ji yra mažiau soti ir dažnai traškesnė. Pavasarinių vyniotinių ištakos siejamos su tradicinėmis kinų Naujųjų metų šventėmis, kai šeimos vaišindavo svečius draugus su arbata. Dienos iš karto po Naujųjų metų laikomos pavasario pradžia, ypač Kantono kultūroje, todėl pavasario ritinio pavadinimas priskiriamas šiam kiekvienų metų laikui. Naminė pavasario ritinio tešla paprastai gaminama iš paprasto miltų, vandens ir kartais žiupsnelio druskos pagal skonį mišinio.
Kiaušinių vyniotinis yra dar viena sausainių vyniotinių šeimos dalis, kurią dažnai galima rasti kinų virtuvėje. Paprastai jis laikomas pagrindiniu tradicinių „dim sum“ patiekalų patiekalu, kurio pavadinimas verčiamas į kantonietišką terminą, reiškiantį įvairias mažas užkandžių porcijas, valgomas kaip alternatyva didesniems patiekalams. Daugelio kinų restoranų dim sum meniu yra įvairių kiaušinių vyniotinių variantų. Įprasti kiaušinių ritinėlių tešlos recepto ingredientai yra vienas ar du plakti kiaušiniai, universalūs miltai, vanduo ir kukurūzų krakmolas. Kiaušinių ritinėlio tešlos storis labai priklauso nuo virėjo sunaudoto kukurūzų krakmolo kiekio.
Šių rūšių azijietiškų sausainių suktinukų įdaras gali būti nuo pjaustytų kopūstų iki smulkiai pjaustytų krabų, vištienos ar ančių. Kai kuriuose vegetariškuose pavasarinių vyniotinių receptuose šviežius salotų lapus ir kitas daržoves reikia suvynioti į plonus pavasario ritinėlių lakštus. Paprastai jie nėra kepti, o valgomi kaip alternatyva salotoms. Sotesni pavasariniai ir kiaušinių suktinukai, užpildyti mėsa ir virtomis daržovėmis, dažnai laikomi geriausiais suvalgyti iškart po to, kai juos ištraukiate iš gruzdintuvės.