Kas yra Scuppernong vynuogės?

Scuppernong vynuogės (Vitis rotundifolia) buvo pirmoji vynuogių rūšis, aktyviai auginama Jungtinėse Valstijose. Žodis „scuppernong“ yra kilęs iš Indijos Algonquin ascopo, reiškiančio „saldus lauro medis“. Vynuogės auginamos įvairiose JAV dalyse, tačiau dažniausiai jos auginamos kai kuriose pietryčių dalyse.

Scuppernong vynuogės yra Muscadine vynuogių veislė. Muskadinai auga lauke visose JAV pietryčių ir vidurio vakarų srityse, tokiose valstijose kaip Misūris, Kanzasas, Delaveras ir Šiaurės Karolina. Scuppernongs klesti pietuose, nes jiems reikia aukštesnės temperatūros ir gana drėgno augimo sezono. Jie ypač klesti smėlėtuose dirvožemiuose ir auga visoje pietinėje pakrantėje.

Scuppernong vynuogės išsiskiria iš kitų muskadinių veislių, nes yra bronzinės arba auksinės spalvos. Juose yra daug vitamino C ir daug vitamino B ir kalio. Veislių cukraus kiekis svyruoja nuo 16 iki 25 procentų. Odelė stora ir kieta, o didelės sėklos karčios. Vynuogės gali būti valgomos šviežios arba perdirbamos į vyną, pyragus ir drebučius.

Yra keletas vyriškų ir moteriškų scuppernong vynuogių veislių. Tarp moterų scuppernongs yra Bronze Fry, Bronze Higgins, Bronze Old Fashioned ir Bronze Southern Sweet Scuppernongs. Vyriškos veislės yra Bronze Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia ir Bronze Tara vynuogės.

Tyrinėtojai užfiksavo scuppernong vynuogių atradimą dar XVI amžiuje. Seras Walteris Rolis atsiuntė ataskaitas apie savo atradimus vynuoges Outer Banks. 16 m. daktaras Calvinas Jonesas atrado scuppernong vynuoges, augančias Šiaurės Karolinos šiaurės rytuose. Galiausiai Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas ir Džordžijos žemės ūkio eksperimentinė stotis aktyviai augino muskadino vynuoges visame regione.

Paslaptis supa Motinos vynuogyną, seniausią žinomą vynuogę JAV. Roanoke saloje esantis vynmedis taip pat žinomas kaip „Motinos vynmedis“, o palei jį auga scuppernong ir kitos muskadinės vynuogės. Atrodo, kad vynuogynas, kuris vienu metu buvo pusės aro (0.2 hektaro) dydžio, buvo sąmoningai užsodintas ir prižiūrimas. Kai kurie istorikai vis dar diskutuoja dėl Motinos vynuogyno kilmės.

2001 m. Šiaurės Karolinos Generalinė asamblėja paskelbė, kad scuppernong yra oficialus valstybės vaisius. Šiandien vynuogių auginimas yra auganti pramonė valstijoje, kuri JAV užima dešimtą vietą pagal vynuogių ir vyno gamybą. Tarp šio regiono vynų yra saldūs ir putojantys vynai, kurių sudėtyje yra scuppernong vynuogių.