Seafood linguine yra specifinis makaronų patiekalas, patiekiamas su įvairių rūšių jūros gėrybėmis. Linguine arba linguini yra makaronai, kurių plotis yra tarp spagečių ir fettuccine. Kai spagečiai yra suapvalinti ploni makaronai, gaminami ilgomis sruogomis, o fettuccine yra plokščia, platesnė sruogelė, lingvinas yra vidurys, o plokšti makaronai yra ne platesni nei keli milimetrai arba maža colio dalis.
Daugelio itališkų restoranų meniu kaip įprastas patiekalas yra jūros gėrybių lingvinas. Jūros gėrybių lingvino patiekalas gali būti paruoštas įvairiais būdais, jame gali būti įvairių jūros gėrybių produktų, nuo krevečių iki moliuskų ir austrių arba šukučių, krabų ar net sardinių ar ančiuvių.
Viena paplitusi jūros gėrybių linguine rūšis vadinama linguine alla vongole arba linguine su moliuskais. Šis patiekalas dažnai patiekiamas su moliuskų padažu, kuris gali būti lengvas česnakų ir aliejaus padažas. Kai kurie moliuskų padažai yra labiau pomidorų pagrindu arba gaminami su raudonuoju vynu.
Be lingvino ir moliuskų, kituose įprastuose lingvino patiekaluose taip pat yra tam tikrais būdais jūros gėrybių. Vienas iš tokių yra linguine su pesto krevetėmis. Šiame patiekale stiprus pesto skonis, padažas, pagamintas iš baziliko ir pušies riešutų, papildo švelnų krevečių ir makaronų skonį.
Kitų rūšių jūros gėrybių lingvinuose žuvies mėsa gali būti susmulkinta į mažus gabalėlius ir sumaišyta su makaronais ir bet kokiais kitais ingredientais, tokiais kaip aliejus, baltieji padažai, svogūnai, pipirų ar kitų daržovių gabalėliai. Lašiša yra įprasta žuvis, naudojama tokio tipo patiekalams.
Kartu su pagrindiniais jūros gėrybių lingvino patiekalo elementais taip pat dažnai naudojami kai kurie garnyro skonio elementai. Vienas iš jų yra miltelių pavidalo parmezano sūris, kuris yra daugelio italų virtuvės simbolis. Kitų rūšių brandintas sūris ar net kai kurie jaunesni minkšti sūriai gali būti naudingi prie jūros gėrybių linguini arba linguine patiekalo. Pavyzdžiui, kai kuriuose šiuolaikiniuose mišiniuose jūros gėrybių linguine recepte gali būti naudojamas ožkos sūris arba chevre.
Žaliosios žolelės, tokios kaip petražolės, dažnai naudojamos papildyti jūros gėrybių patiekalą. Juos galima įmaišyti į indą arba pabarstyti ant viršaus. Šie žalumynai suteikia spalvų kontrastą, suteikia maistingų medžiagų ir dažnai pagerina patiekalo skonį.