Kas yra šeivamedžio sirupas?

Šeivamedis yra sausmedžių šeimos atstovas. Taip pat vadinamas juoduoju ar paprastuoju šeivamedžiu, Europos šeivamedžiu arba Sambucus nigra randamas šiltesnėse Šiaurės Amerikos vietose ir Europos vietose. Uogos, kurios dažniausiai naudojamos šeivamedžio sirupo receptuose, yra nuo tamsiai mėlynos iki juodos spalvos. Šeivamedžio uogų sirupu gydomi žmonės, turintys viršutinių kvėpavimo takų problemų, įskaitant slogą ir kosulį.

Šis krūminis augalas gana dažnai randamas laukinėje gamtoje, kur pavasarį išaugina dideles galvas, užpildytas mažomis baltomis gėlėmis. Jas rudenį pakeičia sunkios šeivamedžio uogų kekės, kai jas skina ir žmonės, ir gyvūnai. Uogos naudojamos daugelyje uogienių, drebučių ir vaistinių sirupų receptų.

1995 m. buvo atliktas tyrimas, kurio metu buvo lyginama šeivamedžio uogų sirupo ir placebo vartojimo nauda gripu sergantiems žmonėms. Tyrimas parodė, kad tiems, kurie vartojo sirupą, gripo trukmė sutrumpėjo per pusę. Šeivamedžio uogos slopina neuraminidazę – fermentą, kurį virusai naudoja, kad galėtų plisti iš vienos ląstelės į kitą, o tai gali padėti virusams greičiau išmirti ir pagreitinti gijimą.

Daugelis žmonių turi po ranka šeivamedžio uogų sirupą, kad galėtų pasiimti peršalus ar susirgus gripu. Kai kurie mano, kad sirupas padeda sumažinti gleivių susidarymą, todėl jis padeda išlaikyti kvėpavimo takus švarius. Kadangi sirupas yra švelnus, be žymaus šalutinio poveikio ir labai gero skonio, tai yra geras pasirinkimas duoti vaikams pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams. Taip pat manoma, kad šeivamedžio sirupas stiprina imuninę sistemą, todėl dažnai pasitaiko, kad žmonės šį skystį vartoja nuo visų ligų, o ne tik nuo tų, kurios pažeidžia kvėpavimo sistemą.

Šeivamedžio sirupas taip pat gali būti naudojamas kaip profilaktinis vaistas. Žmonės kasdien vartoja nedidelę dozę, paprastai apie 1–2 arbatinius šaukštelius. Jie mano, kad tai padeda išlaikyti stiprią jų imuninę sistemą ir leidžia jų kūnams kovoti su daugeliu ligų. Paprastai sirupo galima įsigyti tokiose vietose kaip sveiko maisto parduotuvės ir vietos, kuriose parduodami natūralūs vaistai, tačiau jį galima pasigaminti ir namuose.

Yra daug įvairių sirupo gaminimo būdų, tačiau paprastai uogas reikia sutrinti ir išvirti. Tada sultys nukošamos, kad būtų pašalinti visi minkštimo ar kitų šiukšlių pėdsakai. Galiausiai sultys verdamos, kol sutirštės, ir įdedama saldiklio, pavyzdžiui, cukraus ar medaus, kad procesas būtų baigtas.