Seltzer vanduo yra bet koks žmogaus pagamintas gazuotas vanduo, parduodamas kaip gėrimas arba maišytuvas. Jis labai panašus į gamtoje esantį mineralinį vandenį, išskyrus tai, kad jo karbonizavimas buvo įvestas dirbtinai, be to, dažniausiai jame nėra papildomų mineralų. Jis populiarus visame pasaulyje kaip gėrimas, dažnai kaip alternatyva saldesniems gazuotiems gėrimams ar sultims. Seltzer kartais taip pat skiriamas skrandžio sutrikimams gydyti, be to, jį galima naudoti daug naujoviškų namuose, ypač kai reikia pašalinti dėmes.
Kaip Jis pagamintas
Seltzerio vandens gamybos mokslas paprastai yra gana paprastas, nes vieninteliai reikalingi elementai yra vanduo ir anglies dujos. Kai vanduo patenka į butelį arba galutinę pakuotę, suslėgta žarna įpilama anglies dujų, o talpykla nedelsiant uždaroma. Kai klientas sulaužo šią plombą, dujos pagaliau turi galimybę išsiskirti, o tai sukelia bet kokiam gazuotam gėrimui būdingą putojantį garsą.
Dauguma komerciškai gaminamų seltzerių gaminami gėrimų gamyklose. Tačiau gėrimą galima pasigaminti ir namuose, nes vartotojas gali įsigyti stalinius dujų siurblius ir slėgio sistemas. Naudotojai turi periodiškai keisti anglies kameras, tačiau įprastas vanduo iš čiaupo paprastai yra vienintelis kitas reikalavimas.
Atskiras populiarumas
Daugelis žmonių mėgsta seltzerį gerti vieną, dažnai ant ledo su citrinos ar laimo griežinėliais. Dėl anglies burbuliukų gėrimas tampa įdomesnis nei paprastas vanduo, bet neprideda jokių kalorijų. Daugelis žmonių seltzerio vandenį renkasi kaip „linksmą“ alternatyvą gazuotiems gėrimams, kuriuose dažnai gausu dirbtinių skonių ir spalvų.
Kai kurie gamintojai taip pat parduoda aromatintus seltzerio vandenis. Daugelis jų yra pagaminti iš natūralių ekstraktų, kad vanduo galėtų išlaikyti nulinį kalorijų kiekį. Aromatizuoti seltzeriai retai būna saldūs, nors dažnai turi vaisių ar kitų skonių užuominą.
Naudokite kaip maišytuvą
„Seltzer“ dažniausiai naudojamas kaip kokteilių maišytuvas arba norint į vaisių sultis ir kitus gėrimus pridėti šiek tiek putojimo. Jo lengva, putojanti konsistencija gali būti geras būdas pašviesinti gėrimus, taip pat suteikia susidomėjimo.
Naudoti baruose ir sodos fontanuose
Dauguma restoranų nuolat tiekia seltzerį savo sodos fontanuose ir gėrimų balionėliuose. Siekdami sutaupyti vietos ir išlaidų, daugelis sodos gamintojų parduoda savo gėrimus restoranams ir barams kaip itin koncentruotus sirupus. Šie sirupai yra per saldūs, kad juos būtų galima patiekti vieni, be to, jiems trūksta angliarūgštės, tačiau juos galima naudoti kaip pagrindą, norint atkurti gatavą gėrimą vietoje. Dauguma šiuolaikinių sodos fontanų sujungia lygiomis dalimis sirupo ir seltzerio vandens, taip efektyviai sukuriant šviežius sodos gėrimus pagal poreikį.
Kaip vaistinė priemonė
Daugelis gydytojų ir natūralios sveikatos specialistų rekomenduoja seltzerio vandenį kaip neinvazinį skrandžio sureguliavimo ir virškinimo palengvinimo būdą. Mažos dozės gali padėti suskaidyti suvalgytą maistą, todėl organizmas gali lengviau jį apdoroti. Kai sutrinka skrandis, seltzerio vanduo taip pat gali būti naudojamas natūraliai susidarančių rūgščių pusiausvyrai atkurti. Daugelis žmonių, sergančių skrandžio virusais arba sergančių į gripą panašiais simptomais, teigia, kad burbuliuojantį vandenį lengviau sulaikyti, nei esant plokščiam arba nejudančiam vandeniui.
Naudokite aplink namus
Seltzer dažnai yra pagrindinis namų gynimo priemonių rinkinių elementas, ypač kai reikia pašalinti dėmes. Greitai apdorojus daugybę išsiliejusių audinių ar dėmių galima pašalinti trupučiu gazuoto vandens. Putojantys burbuliukai dažnai gali prasiskverbti į dėmę ir padėti ją pakelti nuo audinio. Taip pat gali prireikti druskos arba kokio nors švelnaus muilo, tačiau seltzeris labai pagreitina dėmių šalinimo procesą.
Skiriantis „Club Soda“, „Tonic Water“ ir „Seltzer“.
Gali būti lengva supainioti seltzerio vandenį su sodos ir toniku – dviem susijusiais produktais. Klubo soda paprastai gali būti pakeista seltzeriu, ir daugelis žmonių sako, kad jų skonis yra toks pat. Tačiau dauguma klubinių gazuotų gėrimų buvo papildyti kai kuriais mineralais ir druskomis, kad pagerintų jų skonį.
Tonizuojantis vanduo yra putojantis kaip seltzeris, tačiau jame yra chinino ir dažnai šiek tiek cukraus. Chininas sustiprina vandens skonį, taip pat gali apsisaugoti nuo maliarijos – tai esminis Indijoje dislokuotų britų kareivių požymis, kuris gėrimą išpopuliarino dar XIX a. Skirtingai nuo sodos ar seltzerio vandens, tonikas turi gana mažai kalorijų ir paprastai turėtų būti vertinamas kaip tik šiek tiek geresnis sveikatos požiūriu nei pilna cukraus soda.