Sendinto česnako ekstraktas (AGE) yra papildas, kuriame gausu antioksidantų ir teigiama, kad jis reguliuoja kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį ir valo kraują. Šis priedas sukurtas kruopščiai sendinant žalią česnaką prieš perdirbant į gelio kapsules arba miltelius. Yra nedideli skirtumai tarp neapdorotų ir senų arba komerciškai parduodamų papildų naudos, o vartotojai ir mokslininkai palaiko abi puses diskusijose, kuri yra geriau. Sendinto česnako ekstraktas paprastai yra miltelių arba gelio kapsulėse arba skystyje. Papildai taip pat galimi kartu su kitais ingredientais, tokiais kaip leticinas, omega 3 arba fermentai.
AGE sukuriamas pjaustant, susmulkinant arba susmulkinant česnako svogūnėlius ir panardinant juos į etanolio alkoholį arba vandenį tam tikram laikui, paprastai nuo 18 iki 24 mėnesių. Kiekvienas asmuo ir įmonė savo česnakus gali brandinti skirtingą laiką. Šio senėjimo proceso metu česnakas patiria tam tikrų cheminių pokyčių. Alicinas, stipriausias česnako junginys ir aštraus kvapo priežastis, išnyksta, o kiti antioksidantai ir fitochemikalai atsiranda arba sustiprėja.
Tyrimai rodo, kad senų česnakų ekstrakte esantys antioksidantai ir fitochemikalai gali sustiprinti širdies ir kraujagyslių funkcijas bei sveikatą, apsaugoti kepenis ir užkirsti kelią arterijų sukietėjimui dėl riebalų sankaupų ir laisvųjų radikalų. Daugelis holistinių specialistų taip pat teigia, kad česnako naudojimas gali pagerinti imuninę sistemą ir nužudyti papildomą mielių susidarymą organizme, kurį dažniausiai sukelia daug cukraus turinčios dietos. Česnakai taip pat buvo naudojami kaip natūralus daugelio burnos ligų, tokių kaip opos ir dantenų ligos, gydymas.
Senintus česnakus galima pasigaminti ir namuose. Česnaką susmulkinus arba susmulkinus ir įdėjus į sandarų indą su filtruotu vandeniu arba etanoliu ir brandinus mažiausiai 18 mėnesių, bus tokios pat savybės kaip ir komerciškai brandinto česnako ekstrakto. Vieni siūlo virti namuose brandintą česnaką, kiti tvirtina, kad jį reikėtų valgyti tik žalią.
Tyrimai parodė, kad senų česnakų ekstraktas ir žalias česnakas turi keletą naudos sveikatai. Diskusijos kilo dėl to, kuris iš jų yra geresnis sveikatos tikslais, o tyrimai skatina ir paneigia kiekvieną. Jei žmogus domisi galima česnako nauda sveikatai, bet ne per daug susijaudinęs dėl kvapo, AGE gali būti geresnis pasirinkimas. Tie, kurie domisi tik neapdorota forma, dažniausiai apsiriboja česnaku, kurį jie gali užsiauginti arba nusipirkti žalio – jie turi valgyti jį žalią arba sultis, kad gautų naudos.