Septynių sluoksnių padažas yra vakarėlis, kuriame sujungiama daugybė ingredientų ir sukuriamas daugiasluoksnis maistas, idealiai tinkantis patiekti su kukurūzų ar tortilijų traškučiais. Dėl sudedamųjų dalių, naudojamų įvairiems sluoksniams sukurti, mišinio, tokio tipo padažai yra vizualiai patrauklūs, o svečiai gali mėgautis įvairiais skoniais. Nors tokio tipo panardinimams paruošti reikia šiek tiek laiko, rezultatas yra vertas pastangų.
Pagrindinis septynių sluoksnių panirimo receptas apima maltą jautieną, keptas pupeles ir tarkuotą sūrį kaip pirmuosius patiekalo sluoksnius. Toliau seka grietinė ir gvakamolė, o ant gvakamolės uždedamas salsos sluoksnis. Norėdami užbaigti matomą sluoksnį, sudedamųjų dalių sąrašą papildykite pjaustyti svogūnai, kubeliais pjaustyti pomidorai ir pjaustytos juodosios alyvuogės. Septynių sluoksnių padažui gaminti naudojamuose maisto produktuose esančios spalvos kartu suteikia šventinę išvaizdą, kuri yra beveik tokia pat maloni, kaip ir skonis.
Norėdami pradėti ruošti, maltą jautieną reikia sutrupinti ir kepti keptuvėje. Bet koks riebalų perteklius turi būti nusausintas nuo iškeptos mėsos. Prieš pradedant montuoti panardinimą, svarbu leisti maltai jautienai atvėsti iki kambario temperatūros. Kol mėsa vėsta, galima ruošti keptas pupeles. Siekiant sutaupyti laiko ir pastangų, šiame recepte labai tiks konservuotos keptos pupelės. Būtinai pašildykite keptas pupeles, maišydami jas kaitinant. Tai padės sukurti konsistenciją, kuri leis lengvai sukurti panardinimo pupelių sluoksnį. Kaip ir maltai jautienai, prieš tęsdami leiskite pupelėms atvėsti iki kambario temperatūros.
Kol pupelės ir malta jautiena atvėsta, susmulkinkite alyvuoges, svogūnus ir pomidorus. Kitas laiko taupymas yra naudoti komercinę grietinę, gvakamolę ir salsą, o ne ruošti juos nuo nulio. Atidarykite talpyklas ir padėkite jas lengvai pasiekiamoje vietoje, nes prasidėjus procesui svarbu greitai surinkti sluoksnius.
Viską sudėję, pradėkite montuoti septynių sluoksnių panardinimą, sukurdami keptų pupelių mišinio sluoksnį. Ant pupelių uždėkite sluoksnį maltos jautienos, o paskui uždėkite tarkuoto sūrio. Toliau sluoksniuose yra grietinė, tada gvakamolė ir salsa. Viso šio proceso metu pasirūpinkite, kad sluoksniai būtų daugiau ar mažiau vienodo storio.
Greitai iš eilės įdėkite sluoksnį juodųjų alyvuogių, tada pomidorų ir galiausiai svogūnų. Norėdami gauti įspūdingą efektą, naudokite žalius arba violetinius svogūnus, o ne baltuosius svogūnus. Papildoma spalvos užuomina dar labiau padidins vizualinį panardinimo patrauklumą.
Septynių sluoksnių panardinimą galima patiekti iškart baigus ruošimą arba patiekalą galima surinkti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad vėliau būtų galima naudoti. Nors daugelis žmonių nori, kad septynių sluoksnių padažas būtų atšaldytas, kiti mėgaujasi skonių ir tekstūrų mišiniu, kai padažas yra kambario temperatūroje. Naudokite panardintus kukurūzų traškučius arba tortilijos traškučius, kad lengvai išimtumėte panardintą padažą iš serviravimo indo. Septynių sluoksnių panardinimas kaip standartinių padažų, kurie sukasi aplink vieną pagrindinį ingredientą, variantas gali pridėti šiek tiek papildomo, kad vakarėlis taptų dar didesne proga jūsų svečiams.