Sidro actas yra acto rūšis, pagaminta iš sidro, paprastai sidro, pagaminto iš obuolių. Sidras yra skystis, gaunamas spaudžiant šviežius vaisius. Jei bus leista fermentuoti, sidras taps alkoholinis, o jei jis bus tinkamai oksiduotas ir fermentuotas, alkoholinis sidras taps actu. Sidro actas buvo gaminamas šimtmečius daugelyje tautų kartu su kitais acto produktais. Jis yra nuo sodrios auksinės iki rudos spalvos ir turi būti laikomas vėsioje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje, kol bus paruoštas naudoti.
Žodis „actas“ kilęs iš prancūzų kalbos termino „vin aigre“, reiškiančio „rūgęs vynas“. Daugelis ankstyvųjų actų buvo gaminami iš vyno partijų, ypač tų, kurios suklydo, o vyno actas vis dar yra populiarus pagardas visoje Viduržemio jūroje. Sidro actas tikriausiai taip pat buvo ankstyvas atradimas, atsižvelgiant į tai, kaip lengvai sidras gali virsti alkoholiu ir virsti actu netinkamomis laikymo sąlygomis. Kaip pagardas, actas išlieka amžinai populiarus daugelyje šalių.
Daugelis teiginių apie sveikatingumą yra ypač susiję su sidro actu, tikriausiai dėl to, kad jis fermentuojamas ilgo proceso metu, dėl kurio susidaro acto motina – bakterinis dumblas, kuris fermentuojantis acto viršūnėje susidaro. Acto motina yra nekenksminga ir švelnaus skonio, o kai kurie žmonės mano, kad jį gaminančios acto rūgšties bakterijos yra naudingos. Dėl šios priežasties sidro actas dažnai parduodamas nefiltruotas, todėl vartotojai gali pasirinkti, ar jie nori vartoti acto motiną, ar ne.
Kaip maisto gaminimo ingredientas, sidro actas pasirodo daugelyje patiekalų. Jis turi švelnų ir šiek tiek rūgštų skonį, kuris papildo kai kuriuos maisto produktus. Be to, istoriškai jis buvo naudojamas kaip dezinfekavimo priemonė kartu su daugeliu kitų actų. Tai tinkamas sidro acto medicininis naudojimas, ypač jei nėra geresnių dezinfekavimo priemonių. Taip pat buvo įrodyta, kad jis yra naudingas mažinant uždegimą, kai jis naudojamas kaip kompresas ant uždegimo vietos. Kai kurių sužalojimų atveju jis gali būti veiksmingesnis nei ledas ir kiti tradiciniai vaistai nuo uždegimo.
Kiti teiginiai apie sidro acto sveikatingumą yra labiau abejotini. Daugelis besilaikančių dietos jį vartoja, teigdami, kad tai sukelia sotumo jausmą ir stiprina sveikatą. Be to, kai kurie žmonės jį naudoja odos priežiūrai dėl sutraukiančių savybių. Tačiau jis gali pažeisti jautrią odą ir yra labai skausmingas, jei patektų į akis, todėl naudoti nerekomenduojama.