Sidro malūnas – tai įmonė, kurioje gaminamas obuolių sidras. Struktūra, kurioje yra malūnas, labai dažnai yra šalia obelų sodo, kad gamybos procesas būtų efektyvesnis, o jame esantys mechanizmai gali labai skirtis priklausomai nuo sidro malūno modernizavimo ir sidro ar kitų produktų kiekio. yra gaminamas. Šie malūnai gyvavo šimtmečius ir atitinkamai pasikeitė mašinų varymo būdas; senesni malūnai galėjo būti varomi arkliais ar net vandens ratais, o modernesni malūnai varomi dujiniais varikliais, elektra ar kitomis priemonėmis.
Mažesnės sidro malūno operacijos gali būti nešiojamos, tačiau dauguma istoriškai buvo nuolatinės ir buvo įrengtos konstrukcijose, kurios atrodė kaip bet kuris kitas tvartas, su kuriuo galima susidurti. Sodų savininkai perkeldavo obuolius į malūną, kuris galėtų būti vietoje arba netoliese, ir sumokėtų sidro gamyklos savininkui sutartą sumą, kad šis obuolius suspaustų į sidrą. Pats sidras gali būti laikomas statinėse arba gabenimo dėžėse arba tiesioginiam pardavimui skirtuose ąsočiuose. Gaminamo sidro veislės skirsis priklausomai nuo naudojamų obuolių, o obuolius būtų galima derinti, kad būtų galima parduoti naujas sidro rūšis.
Vienas iš obuolių spaudimo sidro malūne būdų istoriškai apėmė obuolių tiekimą į lovius. Viename iš lovių buvo įtaisytas didelis akmeninis ratas, o šis ratas buvo pritvirtintas prie ašies, kuri buvo pritvirtinta prie kito vertikalaus stulpelio, kuris leistų preso operatoriams sukti ratą aplink lovį. Ratuko stambumas padėtų obuolius sumalti iki minkštimo, o susidaręs skystis iš obuolių būtų surinktas. Obuoliai iš laikymo lovelio į presavimo lovelį dažnai būdavo perkeliami rankomis, o operatorius kasdavo obuolius. Taip pat egzistuoja ir kiti spaudos stiliai, o šiuolaikinės mašinos dažnai atima daug pastangų.
Malūnai istoriškai buvo varomi arkliu arba vandeniu, naudojant vandens ratą. Šiuolaikiškesni malūnai yra varomi benzinu arba elektra, todėl malūno operatorius gali spausti obuolius didesniu pajėgumu ir didesniu greičiu. Padidėjusi gamyba reiškia didesnį pelną ir kai kuriais atvejais mažesnius gamybos kaštus. Nepaisant sidro malūnų technologijos pažangos, daugelis malūnų dirba tradiciniais metodais, kad išsaugotų prekybos istoriją.