Vieno salyklo alkoholis, pvz., vieno salyklo viskis arba škotas, yra alkoholinis gėrimas, pagamintas vienoje „vienoje“ distiliavimo gamykloje iš vieno pagrindinio salyklo ingrediento. Kaip ir derliaus vynai, vienkartiniai salyklai būdingi tik jų gamintojui ir gali turėti įvairių skonio savybių, priklausomai nuo regiono, proceso ir ingredientų. Nors manoma, kad vienkartiniai salyklai kilę iš Škotijos, dabar jie gaminami visame pasaulyje ir populiarėja daugelyje šalių, įskaitant Airiją, Japoniją ir Naująją Zelandiją.
Salyklinių gėrimų kūrimas prasideda nuo daiginimo proceso. Į grūdus įpilama vandens, pakaitinama ir leidžiama keletą dienų pastovėti, kad grūdai gamintų fermentacijai reikalingus fermentus. Beveik visuose salykluose kaip salyklo sudedamoji dalis naudojami miežiai, nors gali būti naudojami ir kiti grūdai, pavyzdžiui, rugiai.
Pasibaigus salyklo procesui, grūdai sutrinami ir sumaišomi su daugiau karšto vandens, kuris suskaido grūdus į cukrų, kuris fermentuosis. Vieno salyklo gėrimo fermentacijos procesas trunka mažiausiai trejus metus, tačiau daugelis aukščiausios klasės rūšių ąžuolo statinėse laikomos daug ilgiau.
Vienkartiniai salyklai yra išskirtiniai tuo, kad juos gamina tik viena distiliavimo gamykla. Jei į butelius išpilstytas salyklo gėrimas naudoja grūdus iš kitų šaltinių arba sumaišo du ar daugiau atskirų salyklų iš atskirų distiliavimo gamyklų, jis vadinamas vated, double arba blended. Tai leidžia distiliavimo gamykloms sukurti būdingus gėrimus, turinčius savo unikalų skonį ir pageidavimus. Daugelis vieno salyklo žinovų yra konkrečių distiliavimo gamyklų ar regionų gerbėjai, lygiai taip pat, kaip vyno gėrėjas teikia pirmenybę konkrečioms vyninėms ar pavadinimams.
Dėl didelio cukraus kiekio, susidarančio fermentacijos procese, vieno salyklo alkoholio kiekis paprastai yra labai didelis. Nors kiekis skiriasi priklausomai nuo derliaus ir amžiaus, daugumoje vieno salyklo alkoholio yra 40–60%. Atsižvelgiant į tai, kad vyno ir alaus alkoholio kiekis svyruoja tarp 7-18%, o kituose alkoholiniuose gėrimuose, tokiuose kaip degtinė, paprastai siekia apie 35-50%, paprastiems geriantiems vienam salyklui gali atrodyti, kad yra per daug alkoholio. Tačiau pavieniai salyklai paprastai patiekiami be jokių pridėtų ingredientų labai mažais kiekiais ir paprastai yra skirti lėtai gurkšnoti, o ne gurkšnoti.
Jei norite išbandyti vieno salyklo, yra keletas svetainių ir knygų, kuriose pateikiami vadovai apie šią spiritinių gėrimų sritį. Šio labai paklausaus gėrimo kainos gali būti gana didelės, tačiau labai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir spirito varyklos. Už 12 metų brandintą vieno salyklo viskį tikitės mokėti nuo 20 iki 40 JAV dolerių (USD). Paprastai kuo senesnis viengubas salyklas, tuo didesnė kaina. Kai kurios 40 ar 50 metų senumo veislės gali kainuoti tūkstančius dolerių, todėl jų paieška ir gėrimas yra reta patirtis.