Fort Laramie sutartis, 1868 m. Jungtinių Valstijų ir Sioux susitarimas, sudarė Didįjį Sioux rezervatą, kuris apėmė 60 milijonų akrų vakarinėje Pietų Dakotos pusėje į vakarus nuo Misūrio upės. Į šiaurę, vakarus ir į pietus nuo Didžiojo siu draustinio buvo medžioklės teritorijos. Šios sritys apima dalis šiuolaikinės Šiaurės Dakotos, Montanos, Vajomingo ir Nebraskos. Didžioji dalis šios žemės šiuo metu priklauso Jungtinėms Valstijoms po to, kai 1889 m. buvo padalinta į penkis mažesnius rezervatus. Įvairios rezervuarų dalys buvo apleistos arba konfiskuotos rezervuarų statybai, bet negrąžintos Siu.
Didžiosios siu draustinio įkūrimas buvo būtinas, nes JAV nuolat įsiverždavo į siu žemes, naujakuriams judant į vakarus ir kuriant naujus takus. Po 1868 m. Fort Laramie sutarties siujai stengėsi išlaikyti jiems suteiktas žemes. Kai naujakuriai atrado auksą Juodosiose kalvose, JAV vyriausybė bandė įtikinti siuus išnuomoti arba parduoti kalvas jiems atgal. Sioux atsisakė sakydami, kad Juodosios kalvos jiems buvo šventos kaip tradicinė jų gimtinė. Galiausiai generolas George’as Kasteris ir 7-oji kavalerija 1876 m. kovojo su siuais Mažojo Didžiojo rago mūšyje.
Sioux laimėjo tą mūšį, tačiau JAV buvo pasipiktinęs ir eskalavo karo veiksmus prieš siuus, dėl kurių galiausiai pasidavė visi, išskyrus kelis siu vadus. JAV privertė siuus grįžti į savo rezervatus. Ribų linijos buvo perbraižytos, o Juodosios kalvos pašalintos iš Sioux rezervatų žemių. 1889 m. Didysis Sioux rezervatas buvo panaikintas ir padalintas į penkis mažesnius rezervatus: Standing Rock, Cheyenne River, Pine Ridge, Rosebud ir Lower Brule.
Dabar Pietų Dakotoje yra septynios Sioux rezervacijos: Cheyenne River, Crow Creek, Lower Brule, Rosebud, Sisseton, Yankton ir Pine Ridge. Kiti Sioux rezervatai yra Minesotoje, Montanoje, Nebraskoje, Šiaurės Dakotoje, Pietų Dakotoje ir Viskonsine. Kanadoje, kur genčių bendruomenės žinomos kaip Pirmosios tautos, Albertoje, Manitoboje ir Saskačevane yra Sioux First Nation draustiniai.
JAV rezervatus valdo genčių vyriausybės, kurias remia JAV Indijos reikalų biuras. Sioux rezervatai susiduria su socialinėmis ekonominėmis ir visuomenės sveikatos problemomis, įskaitant ypač aukštą nedarbo, skurdo, alkoholizmo ir nutukimo lygį. Tik apie pusė įregistruotų siu gyvena rezervatuose, kur jie ir toliau dirba, kad pagerintų gyvenimo sąlygas ir vietos ekonomiką.