Skaitmeninės virtuvės svarstyklės matuoja maisto produktų ir ingredientų svorį. Jis gali būti naudojamas norint užtikrinti tikslų recepto elementų matavimą arba pasverti maistą, kad būtų galima kontroliuoti porcijas. Jis taip pat gali būti naudojamas laiškams ir siuntiniams sverti, siekiant apskaičiuoti pašto išlaidas.
Skaitmeninės virtuvės svarstyklės turi pranašumų, palyginti su kitų dviejų tipų svarstyklėmis. Svarstyklės yra svarstyklės, naudojamos daugumoje ligoninių ir gydytojų kabinetų žmonėms sverti. Jis naudoja metalo masę ant sijos, kuri slysta horizontaliai, kol pasiekiama pusiausvyra ir atskleidžiamas objekto ar medžiagos svoris. Nors jis gana tiksliai sveria sunkius objektus, jo tikslumą pablogina lengvesni objektai, kurie turi būti matuojami uncijomis arba gramais.
Kito tipo svarstyklės, dažniausiai naudojamos virtuvėse, yra mechaninės arba spyruoklinės svarstyklės. Šis stilius paprastai turi plokščią metalo gabalą ant platformos pagrindo. Pagrindo viduje esanti spyruoklė apskaičiuoja ant plokščios lentynos padėto daikto svorį. Panašiai kaip ir balansinės svarstyklės, šis tipas tiksliai neapskaičiuoja mažų daiktų svorio ar maisto kiekio.
Kadangi skaitmeninės virtuvės svarstyklės veikia naudojant elektros elementą, kuris yra itin jautrus menkiausiam pasipriešinimui, su kuriuo susiduria, jos tikslumas pranašesnis už dviejų konkurentų. Komponentas, vadinamas deformacijos matuokliu, yra sumontuotas gamybos proceso metu. Jis veikia kaip mini kompiuteris ir rodo objekto svorį LED.
Be aukščiausio tikslumo ir LED ekrano, skaitmeninės virtuvės svarstyklės turi ir kitų patrauklių ir unikalių savybių. Dauguma modelių siūlo rodmenis tiek avoirdupois (JAV), tiek metriniais vienetais, kuriuos galima perjungti pirmyn ir atgal piršto prisilietimu. Tai patogu, nes receptai dažnai skiriasi tuo, kaip pateikiami ingredientų kiekiai ir svoriai.
Kita patogi funkcija vadinama tara. Tai leidžia virėjui tiksliai išskaičiuoti ant svarstyklių padėto indo svorį ir tiksliai apskaičiuoti skirtingų ingredientų pridėjimą. Pavyzdžiui, uždėjus matavimo taurelę ant svarstyklių, paspaudžiamas taros mygtukas ir svarstyklės grįžta į nulį. Į puodelį įpylus reikiamą kiekį pirmojo ingrediento, dar kartą paspaudžiamas mygtukas ir tiksliai pasveriamas kitas daiktas, pradedant nuo nulio svarstyklėje.
Kita vartotojų mėgstama ypatybė yra siūlių trūkumas skaitmeninėse virtuvės svarstyklėse. Jo pagrinde ir plokščioje platformoje paprastai nėra kampelių ar įtrūkimų, kad būtų galima sugauti maisto daleles ar išsiliejusias medžiagas, todėl ją lengva valyti. Daugelis modelių turi automatinio išsijungimo funkciją, kuri neleidžia eikvoti akumuliatoriaus energijos. Nors šią funkciją mėgsta dauguma vartotojų, kai kurie prekės ženklai su šia funkcija išsijungia per greitai, todėl reikia nuolatos iš naujo nustatyti.