Skorbutas, dar žinomas kaip skorbutas, yra sveikatos būklė, kurią sukelia vitamino C trūkumas. Negydomas skorbutas gali būti mirtinas, tačiau, laimei, šią ligą labai lengva išgydyti, nes norint atsikratyti skorbuto tereikia vitamino padidėjimo. C suvartojimas. Dėl plačiai paplitusių žinių apie vitamino C poreikį skorbutas šiais laikais yra gana retas, tačiau kartais jis pasireiškia netinkamai maitinamiems asmenims, kūdikiams ir pagyvenusiems žmonėms.
Šios ligos istorija yra sena. Istoriškai tai dažnai pasitaikydavo keliautojams ir jūreiviams, kurie abu neturėjo galimybės gauti šviežių vaisių ir daržovių. Hipokratas rašė apie skorbutą, nurodydamas, kad jis yra susipažinęs su juo, o tyrinėjimų amžiuje skorbutas buvo labai rimta jūreivių ir laivų keleivių problema. 1700-aisiais mokslininkas Jamesas Lindas nustatė ryšį tarp citrusinių vaisių vartojimo ir skorbuto sumažėjimo, o ligos dažnis radikaliai sumažėjo. Lindo atradimas taip pat paskatino slengo terminą „kalkinis“ reiškia „jūreivis“, nurodant šviežius laimus, vartojamus siekiant išvengti skorbuto.
Ankstyvieji skorbuto požymiai yra nuovargis ir sąnarių skausmas. Jei būklei leidžiama progresuoti, ant kojų atsiras savitas bėrimas, gleivinės pradės kraujuoti, gali išsiskirti buvusios lūžių vietos, pacientas jaučia stiprų raumenų silpnumą. Dėl vitamino C trūkumo kūno jungiamieji audiniai iš esmės atsiskiria, todėl kraujas gali laisvai nutekėti per kraujagysles ir sukelti ilgalaikius raumenų pažeidimus, jei būklė nepastebėta anksti.
Maždaug 10–XNUMX miligramų vitamino C per dieną padės išvengti skorbuto, o tai reiškia, kad viename apelsine yra daugiau nei keturis kartus daugiau vitamino C. Vitamino C trūkumo gydymui paprastai reikia vartoti labai daug vitamino C kartu su šviežiais vaisiais ir daržovėmis. pašalinti trūkumus, kurie dažnai lydi skorbutą. Vitaminas C taip pat gali būti sunkiai pasisavinamas, kai patiekiamas vienas, todėl derinant jį su maistu ir paskirstant dozę keliems valgiams užtikrinama, kad organizmas turės galimybę pasisavinti kiek įmanoma daugiau.
Kūdikiams kartais gresia skorbutas, jei jie maitinami mišiniais, nes pasterizuotame piene trūksta vitamino C. Senyviems žmonėms skorbutu gali išsivystyti ir dėl mitybos trūkumo; Pavyzdžiui, „našlių skorbutas“ pasireiškia seniems vyrams, kurie nesugeba patys gamintis maisto. Žmonės, sergantys anoreksija ir kitais valgymo sutrikimais, taip pat gali susirgti skorbutu, be daugybės kitų problemų, susijusių su neišvengiamais mitybos trūkumais, kuriuos lydi valgymo sutrikimai.