Skysta gliukozė yra gliukozės tirpalas, suspenduotas skystyje ir parduodamas stiklainiuose ar kubiluose. Daugelis įmonių gamina gliukozę miltelių pavidalu, į kurį galima įpilti vandens, kad būtų skysta gliukozė, kad būtų lengviau transportuoti šį produktą. Šį produktą galima įsigyti iš įvairių šaltinių, priklausomai nuo to, kaip ketinate jį naudoti. Medicinos tiekėjai kartais jį nešiojasi, kaip ir kai kurios bakalėjos parduotuvės, ypač parduotuvės, kuriose yra didelis kepimo skyrius.
Šis monosacharidas gaunamas apdorojant krakmolą, pavyzdžiui, kukurūzus ir kviečius. Gliukozė turi labai stiprų cukraus skonį ir atlieka svarbų vaidmenį žmogaus organizme, be to, kad ji yra labai naudinga virtuvėje. Skysta gliukozė yra ypač gryna gliukozės forma, turinti koncentruotą skonį. Stiprumas reiškia, kad žmonės turi jį naudoti atsargiai, nes lengva išpilti per daug konkrečiam naudojimui.
Gaminant maistą, skysta gliukozė naudojama kaip įvairių maisto produktų saldiklis. Šis produktas nesikristalizuoja, tolygiai saldinamas, padeda išsaugoti maistą, jo užšalimo temperatūra yra labai žema, todėl tinka prie tokių dalykų kaip saldainiai ir ledai. Europietiškuose receptuose šio ingrediento reikalaujama dažniau, todėl jį lengviau įsigyti Europos parduotuvėse. Kukurūzų sirupas yra panašaus pobūdžio ir gali būti naudojamas kaip pakaitalas, jei nėra skystos gliukozės, nors receptas gali šiek tiek skirtis dėl natūralių skirtumų.
Medicinoje skysta gliukozė naudojama, kai paciento kraujyje yra pavojingai mažas cukraus kiekis, o slaugytojas nori kuo greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje. Jis gali būti vartojamas per burną arba injekcijomis, siekiant padidinti cukraus kiekį kraujyje. Mažo cukraus kiekio kraujyje problema dažniausiai pastebima diabetu sergantiems pacientams, kuriems buvo hipoglikemija. Diabetikai paprastai atidžiai stebi gliukozės kiekį kraujyje ir prireikus koreguoja vaistus ar cukraus kiekį, kad išvengtų komplikacijų, tokių kaip hipoglikemija, tačiau kartais jie užklumpa netikėtai.
Medicinos reikmėms parduodama skysta gliukozė dažnai supakuojama į sterilius indus. Paprastai jis yra skaidrus ir labai klampus. Kai kurios įmonės gamina vienkartines pakuotes, kuriomis galima greitai išpilti gliukozę pacientui, o kitos gali pardavinėti didesnius buteliukus, kurių kiekį žmonės išpilsto pagal poreikį. Nedidelės pakuotės gali būti įtrauktos į pirmosios pagalbos vaistinėlės, vežamos greitosios pagalbos automobiliuose ir pirmosios pagalbos tarnybos, kad galėtų greitai įsikišti, kai kam nors pasireiškė hipoglikemija.