Šlamštas yra perdirbtos mėsos rūšis, kurią gamina „Hormel Foods Corporation“, kuri norėtų, kad ji būtų vadinama ne šlamštu, o SPAM, nes pavadinimo bendrinis suteikimas sukelia prekės ženklo praskiedimą. Mėsa kartais painiojama su nepageidaujamu el. paštu, kuris vadinamas šlamštu, pagerbiant garsųjį Monty Python filmą. Šlamštas tapo nuolatine populiariosios kultūros dalimi, ypač angliškai kalbančiose šalyse, ir nepaisant savo kaip „paslaptingos mėsos“ reputacijos, SPAM parduodamas labai dideliais kiekiais daugiau nei 40 šalių visame pasaulyje.
„Hormel“ pirmą kartą pradėjo kurti „Hormel Spiced Ham“ 1926 m. Iki 1937 m. produkto pavadinimas virto SPAM, o pagal receptą buvo sukurta mėsa, kurią galima laikyti beveik bet kokiomis sąlygomis. SPAM nereikėjo šaldyti ir buvo galima valgyti tiesiai iš skardinės. Hormelis pavadino ją stebuklinga mėsa, ir nors iš pradžių pardavimas buvo vangus, mėsa pradėjo sparčiai populiarėti, ypač pasauliui prasidėjus Antrajam pasauliniam karui.
Keliaudami po visą pasaulį amerikiečių kareiviai kaip dalį savo raciono atsinešė SPAM. Dėl to SPAM tapo nepaprastai populiarus daugelyje Ramiojo vandenyno salų šalių, ypač Havajuose. Šlamšto kultas Havajuose priartėjo prie gurmaniškų proporcijų, nes daugelis aukščiausios klasės restoranų savo meniu siūlo SPAM. SPAM taip pat gali būti Japonijos ir Havajų sintezės maisto produktuose, tokiuose kaip SPAM musubi, sušių tipas, pagamintas naudojant SPAM. Šlamštas taip pat suteikė vertingos mitybos kariams Europoje, nes yra kaloringas ir lengvai transportuojamas.
Tikslus SPAM turinys yra šiek tiek paslaptingas. Mėsoje aiškiai yra kiaulienos, tikriausiai kiaulienos mentės su kumpiu, taip pat cukrus, druska ir patentuotas prieskonių mišinys. Hormel taip pat naudoja natrio nitritą, kad išsaugotų mėsą ir išlaikytų rausvą spalvą, nes kitu atveju ji su amžiumi papilkėtų. Natrio nitrito kaip konservanto naudojimas yra senovinis maisto gaminimo triukas, tačiau jis gali būti pavojingas. Tyrimai parodė, kad per didelis šios medžiagos vartojimas yra susijęs su vėžiu, todėl buvo atidžiai tikrinami maisto produktai, kurių sudėtyje yra šios medžiagos.
Nuolatinis SPAM populiarumas paskatino Hormel pristatyti daugybę variantų, įskaitant halal versiją, pagamintą iš kalakutienos, o ne kumpio. SPAM parduodamas aštrus ir aštrus, medus virtas, lengvas, kumpis ir sūris bei česnakai. Pagrindinis pakuotės dizainas išlieka toks pat, su SPAM geltonu bloku, spausdinant ant tamsiai mėlynos skardinės.