Drėgnas turgus yra atvira prekyvietė, kurioje parduodami daržovių ir kitų maisto produktų prekystaliai. Daug šlapių rinkų yra Kinijoje ir Filipinuose. Pavadinimas pagrįstas tuo, kad šiose neoficialiose rinkose grindys paprastai būna šlapios. Pirkėjai toleruoja apleistas grindis ir ant kilimėlių ar lentų sukrautus daiktus, nes šlapiuose turguose parduodamas maistas yra žinomas dėl savo šviežios kokybės ir mažos kainos. Drėgmę sukuria turgaus darbuotojai, reguliariai purškdami produkciją ir grindis vandeniu.
Geriausias laikas eiti į šlapią turgų dažniausiai yra anksti ryte, kai parduodamas maistas yra šviežiausis ir pasirinkimas platus. Kinijoje yra daug modernių prekybos centrų, tačiau šlapiuose turguose yra šviežiausių maisto produktų. Šiuose turguose parduodamas maistas kasdien perkamas iš vietinių ūkių. Kiekvienas pardavėjas nustato savo kainą, o pirkėjai ieško geriausių produktų už geriausią kainą. Paprastai prekeiviai šlapiuose turguose nemėgsta keistis, todėl pirkėjai yra linkę atsinešti mažesnių nominalų popierinių pinigų ar monetų, o ne didelių kupiūrų.
Nors švieži produktai yra pagrindinė šlapio turgaus atrama, kiti maisto produktai gali būti parduodami atviroje prekyvietėje, priklausomai nuo regiono. Pavyzdžiui, kai kuriose Filipinų dalyse kartu su daržovėmis ir vaisiais parduodami gyvi gyvūnai, tokie kaip kiaulės, naminiai paukščiai ir žuvys, taip pat ropliai. Mėsinės dažnai yra šalia, todėl gyvūnus galima nužudyti ir paruošti valgyti. Ši praktika yra prieštaringa, nes kai kurie žmonės protestuoja prieš gyvūnų, kurie dažnai laikomi mažuose narvuose, kol jie bus parduoti, žudymą turguje. Drėgnos rinkos gyvų gyvūnų pirkėjai linkę atsakyti, kad nori būti tikri, kad jų mėsa yra aukštos kokybės ir be ligų.
Tačiau ligos gali būti tikėtinos šlapiuose turguose, nes atviroje erdvėje vabzdžiai lengviau pasiekia maistą nei prekybos centruose su sienomis. Gyvi gyvūnai šalia produkcijos ir žmonės gali platinti virusus. Kai kuriuose regionuose ir šalyse šlapia rinka turi turėti licenciją veikti ir laikytis sanitarijos standartų.
Prieskoniai parduodami daugelyje šlapių turgų. Pavyzdžiui, Malaizijos šlapiame turguje gali būti pardavėjų, parduodančių prieskonius iš dubenėlių, kuriuose yra skirtingi prieskoniai. Kai kurie pardavėjai Malaizijos drėgnose prekyvietėse gali parduoti virtus produktus, pvz., saldžias skrudintas paprikas.