Slyvų arbata yra vaisių arbata, gaminama iš šviežių arba džiovintų slyvų, užplikytų karštu vandeniu. Azijos šalyse populiarios slyvos dažnai derinamos su kitais tradiciniais Azijos ingredientais, gaminant įvairias arbatas. Be saldaus vaisiško skonio, ši arbata siūlo visas tas pačias maistines medžiagas ir naudą sveikatai, kaip ir pačios slyvos.
Arbata iš džiovintų slyvų dažnai yra saldesnė nei iš šviežių slyvų. Džiovinti vaisiai yra tankesni ir juose yra daugiau cukraus uncijoje (apie 28 g) nei švieži vaisiai. Džiovintų slyvų arbata pradedama nuo virinto vandens ir susmulkintų arba nesmulkintų konservuotų slyvų. Susmulkinus vaisius arbata pripilama daugiau skonio ir vaisių cukrų, o palikus juos sveikus, arbata įgauna subtilesnį vaisių skonį. Paprastai viena ar dvi džiovintos slyvos suteikia daug skonio vienam arbatos puodeliui.
Dirbant su šviežiomis slyvomis, vienam arbatos puodeliui žmogui tereikia vienos ar dviejų slyvų, nors arbatai gali prireikti ir daugiau saldiklio. Šviežių slyvų skonis yra rūgštesnis nei džiovintų slyvų, todėl arbata gali būti nemaloniai karti. Papildomas šaukštas cukraus, sukralozės, medaus ar agavos nektaro sutramdo kartumą ir padeda sužydėti arbatos skoniui. Šviežias slyvas reikia susmulkinti, kad atsiskleistų minkštimas, o arbata taptų skoniu.
Norėdami užplikyti šią arbatą, šviežios arba džiovintos slyvos įpilamos į verdantį karštą vandenį ir mirkomos nuo trijų iki penkių minučių. Jei mirkysite ilgiau nei penkias minutes, vaisių skonis gali tapti per stiprus. Per stiprią arbatą galima atskiesti šiek tiek daugiau vandens ar net kito skonio arbata. Slyvų arbata retai vartojama be papildomų skonių, tokių kaip imbieras, apelsino žievelė ar pankolis. Šie skoniai sutramdo slyvoms būdingas rūgštis.
Virėjai, gaminantys slyvų arbatą namuose, turėtų sudėti visus arbatos ingredientus į nedidelį marlės kvadratą arba į vielos tinklelio arbatos rutulį. Vanduo gali lengvai prasiskverbti pro šiuos daiktus, kol arbata stingsta. Kai arbata išbrinksta, virėjas turi tiesiog ištraukti marlės ryšulėlį ar arbatos rutulį iš vandens.
Žmonėms, kurie nevalgo daug vaisių, slyvų arbata gali būti būdas suvartoti svarbių maistinių medžiagų. Slyvose yra vitaminų A ir C, kalio, geležies ir net kalcio. Jie taip pat padeda nuraminti sudirgusią virškinamąjį traktą, ypač esant vidurių užkietėjimui. Žmonės, kenčiantys nuo viduriavimo, turėtų vengti slyvų dėl jų vidurius laisvinančių savybių.