Lygus viršus yra orkaitės asortimentas, kuriame nėra tradicinių degiklių ir yra idealiai plokščia, o degikliai įmontuoti tiesiai viršuje. Yra keletas skirtingų gamintojų ir modelių, o dauguma pagrindinių prietaisų gamintojų siūlo tokio stiliaus asortimentą. Šio tipo asortimentas turi ir privalumų, ir trūkumų, kuriuos lemia tik asmeninis pasirinkimas virtuvėje.
Daugelis renkasi sklandų viršų, o ne tradicinius elektrinius degiklius dėl dviejų priežasčių, kurių pagrindinė priežastis yra lengvas valymas. Valyti lengviau nei mirkyti lašintuvus ir nuvalyti išsiliejusį maistą, kuris pateko po indeliais ir apdegė ant viryklės paviršiaus. Nors daugelis mano, kad tai yra pranašumas, gali būti, kad lygiai taip pat yra tokių, kuriems lygaus paviršiaus valymas yra toks pat darbas. Jis turi būti valomas specialiais tirpikliais, kurie nebraižo paviršiaus. Ant jo išsiliejusį maistą būtina nedelsiant nuvalyti, kad išvengtumėte nuolatinių dėmių.
Valymo priemonės nėra vieninteliai dalykai, kurie gali subraižyti lygų paviršių. Ant jo naudojami indai turi būti kruopščiai parinkti. Ketaus netinka naudoti tokio tipo diapazone, nes jis gali lengvai subraižyti paviršių. Tiems, kurie nori gaminti maistą iš ketaus, dėl to lygaus viršaus diapazonas yra mažesnis nei pageidautinas.
Antrasis pagrindinis privalumas, lyginant su lygiu paviršiumi, yra momentinė degiklių teikiama šiluma. Daug greičiau nei elektriniai degikliai kaitinant, lygaus viršaus degiklis įkaista akimirksniu, bet vėsta labai lėtai, o dėl konstrukcijos lengva patirti nelaimių pirmą kartą susipažinus su asortimentu. Daugelis naujų savininkų netyčia ištirpdė plastikinius indus arba susidegino, pamiršę apie karštą degiklį.
Priklausomai nuo jūsų maisto gaminimo pageidavimų, sklandaus viršaus asortimentas gali būti kaip tik tai, ko ieškote. Lengvas naudojimas ir valymas daro jį idealiu šiuolaikišku prietaisu. Jie puikiai tinka greitam arbatos puodeliui ir yra tokio pat dydžio indai, kaip ir tradicinėse elektrinėse viryklėse. Jų negalima naudoti su dujomis, nes jiems reikalingas 220 voltų elektros lizdas.