Kas yra sodybos virtuvė?

Sodybos virtuvė yra virtuvės tipas, kuriame maisto ruošimo ir gaminimo erdvė derinama su valgomojo ir bendravimo erdve. Šiandien daugelyje namų yra sodybos virtuvė, nors anksčiau tokias virtuves turėjo tik ūkininkai ir darbininkų klasės žmonės, nes turtingesni namų savininkai atskirdavo valgomojo zoną nuo virtuvės zonos, kad išvengtų dūmų gaminant laužus ir virykles. Šiuolaikinės krosnys paprastai nesukelia dūmų, o gartraukiai, skirti dūmams iš maisto gaminimo pašalinti, yra beveik visų šiuolaikinių virtuvių dalis, todėl sodybos virtuvės kambariai buvo integruoti į daugelį šiuolaikinių namų.

Kai kada vadinama dūmų virtuve, sodybos virtuvėje daugeliu atvejų yra visapusiško aptarnavimo virtuvė su stalviršiais, spintelėmis, viryklėmis, orkaitėmis, šaldytuvais ir prietaisais, naudojamais įprastoms maisto ruošimo funkcijoms. Viena virtuvės dalis, dažniausiai nutolusi nuo maisto ruošimo zonų, yra skirta pietauti ar kitaip bendrauti. Šioje zonoje bus virtuvės stalas su keliomis kėdėmis, o šeimos nariai ar svečiai galės prisėsti prie stalo prieš valgį, valgio metu ir po jo. Sodybos virtuvė taip pat labai palengvina patiekimo procesą, nes virėjui ar žmonėms, kurie patiekia maistą, nereikės patekti į atskirą patalpą, kurioje sėdės valgytojai. Vietoj to, pietų stalas yra vos už kelių pėdų.

Kai kuriose sodybos virtuvėse reikalingas virtuvės stalas, kuris dažnai yra pastatytas šalia langų, kad būtų galima išnaudoti saulės šviesą, taip pat paruošimo stotis, kurioje žmonės galėtų sėdėti ir valgyti ne tokiais formaliais atvejais. Ši paruošimo stotis atlieka dvejopą paskirtį, nes ji dažnai naudojama pjaustant ar kitaip ruošiant maistą gaminti, taip pat valgyti, kai vienu metu valgo tik vienas ar du žmonės. Paruošimo stotyje taip pat gali būti saugojimo spintelių; ši paruošimo stotis paprastai yra atskirai nuo kitų stalviršių ir spintelių atskirtas įrenginys.

Kai kurie modernūs sodybos virtuvės dizainai imituoja senesnių sodybų virtuvių kaimišką išvaizdą ir pojūtį, įtraukdami medines virykles ir kitus senovinius baldus bei prietaisus, kurie šiandieninėse virtuvėse dažnai nenaudojami. Tokiose virtuvėse dažnai naudojami mediniai baldai ir spintos, o mediena dažnai apdorojama taip, kad išryškėtų grūdeliai. Puodai ir keptuvės dažnai kabinami ant kabliukų virš viryklės ar kriauklės, kad būtų dar labiau kaimiškas.