Šokolado fontanas gali skambėti kaip kažkas iš Willy Wonka, bet tie, kurie dalyvavo vestuvių priėmimuose ar kituose renginiuose, gali su juo jau susidurti. Tradicinis šokoladinis fontanas sujungia šokoladą šildančias fondiu puodo savybes ir šampano fontano kaskadinį efektą. Iš nerūdijančio plieno pagamintą šokoladinį fontaną ypatingoms progoms dažniausiai nuomoja vakarėlių prekių parduotuvės ar profesionalios maitinimo paslaugos. Svečiams dažniausiai siūlomi įvairūs kąsnio dydžio vaisiai, zefyrai, sūrio pyragai ir kiti šokoladiniam fondiu tinkantys skanėstai.
Norint pasiekti geriausių rezultatų, šokolado fontane naudojamas šokoladas turi turėti daug kakavos sviesto. Dažniausiai pasirenkamas belgiško stiliaus šokoladas, vadinamas couverture, taip pat naudojamas formuojant išorinį praline kevalą. Kiti šokoladai gali būti naudojami šokolado fontane, tačiau norint sukurti tinkamą tekėjimą, gali tekti įpilti papildomo aliejaus. Paruošti šokolado kąsneliai dedami į šildomąjį puodą, esantį šokoladinio fontano dugne. Kai jie visiškai ištirps, vertikalus sraigtas pašildytą šokoladą patraukia į fontano viršų. Elektriniai siurbliai, naudojami skysčiams pritraukti į šampano fontano viršų, netinkamai veiktų šokolado fontane.
Kai šokoladas pradeda tekėti per kūgio formos viršų, jis gali susikaupti mažame dėkle, o tada perpilti lakštu į kitą dėklą. Kai šokoladas pasiekia dugną, jis vėl pašildomas ir traukiamas atgal į viršų. Svečiai ant dantų krapštukų susmeigia norimus skanėstus ir atsargiai laiko juos šokoladiniame fontane. Gana dažnai profesionalus maisto tiekėjas paskiria padėjėją, kuris prižiūrės šokolado fontaną, kad užtikrintų tinkamą tekėjimą ir išvengtų jaunesnių svečių piktnaudžiavimo.
Maitinimo įmonės gali imti vakarėlių planuotojams valandinį mokestį už naudojimąsi šokoladiniu fontanu. Į šią kainą turėtų būti įskaičiuotas palydovo atlyginimas ir sunaudoto šokolado kiekis. Dėl šios priežasties daugelis šeimininkų pasirinks šokoladinį fontaną naudoti tik užkandžių ar desertų metu. Apskritai šokolado fontanas gali veikti ne ilgiau kaip dvi valandas. Naudoti lauke griežtai nerekomenduojama, nes šokolado kvapas dažnai traukia vabzdžius ir gyvūnus.
Pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo šokoladinio fontano namų versijos. Šie modeliai paprastai yra daug mažesni nei jų komerciniai kolegos, tačiau jie puikiai tinka mažiems susibūrimams. Šokolado fontanui reikalingą specialų šokolado mišinį galima užsisakyti internetu arba per vestuvinių prekių parduotuves ar specializuotas saldainių parduotuves.