Galbūt jūsų ledai atrodo šiek tiek paprasti, be nieko, o gal norėtumėte kiaušinių kremo? Bet kuris iš jų yra pašlovintas pridedant šokolado sirupo, kakavos mišinio, cukraus, paprastai daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo ir įvairių kitų ingredientų, priklausomai nuo prekės ženklo. „Hershey’s“ buvo vienas pirmųjų prekės ženklų, pristačiusių sirupą JAV, pradedant nuo fontano versijos, skirtos dėti į kiaušinių kremus, gaiviuosius gėrimus ar pieno kokteilius 1926 m., o po dvejų metų gamino konservuotą formą, skirtą naudoti namuose. Kitos įmonės, tokios kaip „Bosco“, netrukus prisijungė prie kovos, nes šokolado sirupas tapo populiariu priedu namuose ir sodos fontanuose bei užkandinėse.
Greičiausiai buvo ir ankstesnių šokolado sirupo versijų, plonų šokolado glajų, kuriais galėjo būti padengti pyragaičiai ar įvairių rūšių desertai. Tačiau įmonės, masiškai gaminančios sirupą, sulaukė didžiulio populiarumo, o įvairūs prekės ženklai buvo naudojami viskam – nuo ledų gabalėlių iki skanaus šokoladinio pieno, pagaminto tiesiog sumaišant šokolado sirupą ir pieną. Kadangi sirupas jau buvo saldintas, tai labai palengvino karštos kakavos ar šalto šokoladinio pieno gaminimą. Nereikėjo vargti bandant pasaldinti kakavą, todėl sutrumpėjo paruošimo laikas.
Šiuolaikiniai šokolado sirupai būna įvairių rūšių. Pavyzdžiui, galite gauti tokių, kurie susilietus su ledais akimirksniu suformuoja apvalkalą, kad susidarytų kietas šokoladas. Kiti yra neriebūs, dietiniai arba į juos pridėta papildomų skonių. Skirtingai nuo ankstyvųjų skardinių, jie ilgai laikosi ir šaldytuve. Taigi, jei galite taupyti šokolado sirupą, o tai gali būti sunku padaryti, jis paprastai išsilaikys kelis mėnesius.
Negalite apsimesti, kad šokolado sirupas iš tikrųjų jums tinka. Tiesą sakant, mokslininkams daugiau sužinojus apie neigiamą daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo poveikį, gana diskutuotina, ar šokolado sirupą reikėtų vartoti reguliariai. Vis dėlto, konkuruodami su kitais gėrimų mišiniais, tokiais kaip Ovaltine, kai kurie šokoladiniai sirupai šiandien yra praturtinti vitaminais ir (arba) mineralais. Mažo svorio vaikui gali būti naudinga juos naudoti, ypač jei tai padidina pieno suvartojimą. Kita vertus, stiprinimas nesumažina kalorijų tiems, kurie stebi juosmens linijas. Kaip ir bet kuris saldus dalykas, šokolado sirupas gali būti geriausias tik retkarčiais pasimėgauti.
Jei neturite sirupo namuose ir negalite patekti į parduotuvę, daugumoje kulinarinių knygų ir, žinoma, internete, yra receptų, kaip pasigaminti sirupą namuose. Paprastai tai yra baltojo cukraus, kakavos miltelių, vanilės ir pieno arba sviesto derinys.