Šokoladiniai spirgučiai yra Australijos užkandis, gaminamas iš pūstų ryžių dribsnių, cukraus pudros, džiovintų kokosų, augalinių riebalų ir kakavos miltelių. Desertui pagaminti nereikia daug laiko ar pasiruošimo, todėl skanėstas yra populiarus australų patiekalas, skirtas vaikų susibūrimams, pavyzdžiui, gimtadieniams ir mokyklos renginiams. Taip pat nebrangu pagaminti.
Šokolado spirgučių receptas pirmą kartą buvo paskelbtas Australijos moterų savaitraštyje 1937 m. gruodžio mėn. Ant kai kurių pūstų ryžių dribsnių dėžutės gali būti receptas. Australijoje įprastas receptas reikalauja tam tikrų javų ir sutrumpinimo prekių ženklų, tačiau gali būti naudojami ir kiti prekių ženklai.
Kai kuriuose receptuose vietoj augalinių riebalų reikia trumpinti kokosų aliejų, arba virėjas gali jį pakeisti, jei jo nėra. Šokolado traškučiai gali būti naudojami šokolado traškučiams gaminti, jei neįtrauksime ir traškėjimo, ir kakavos miltelių, tačiau šis variantas bus šiek tiek kitokio skonio. Kitas ingredientas, cukraus pudra, kai kuriuose regionuose gali būti žinomas kaip cukraus pudra arba konditerinis cukrus.
Šokolado spirgučių paruošimas yra greitas ir paprastas. Grūdai, cukrus, kakava ir kokosas sumaišomi dideliame dubenyje. Patrumpinimas, kuris supakuotas kaip sviesto luitas, ištirpsta ant silpnos ugnies ant viryklės. Kai jis visiškai ištirps, jam reikia leisti kelias minutes atvėsti, kol į jį bus įmaišyti kiti ingredientai.
Sudedamosios dalys turi būti gerai padengtos kokosų aliejumi, todėl jas reikia gerai išmaišyti. Tada šaukštai mišinio dedami į atskirus keksiukų įdėklus. Tada šokoladiniai spirgučiai laikomi šaldytuve, kol sukietėja. Įprastas receptas pagamina 24 porcijas.
Specialių šokoladinių spirgučių variacijų galima rasti internete. Tarp jų – baltųjų kalėdinių spirgučių receptas, kuriame nenaudojamas augalinis riebalai ir kakavos milteliai. Kai kuriuose receptuose yra tokių ingredientų kaip razinos, figos, spanguolės ar net riešutai. Taip pat yra mažai riebalų turinčių versijų.