Someljė gildija yra grupė ar organizacija, įsteigta siekiant propaguoti idėjas ir informaciją apie vyno degustaciją, tvarkymą, pirkimą, pardavimą ir patiekimą tiek profesionaliai, tiek asmeniniams pomėgiams. Tokio tipo grupės gali būti didelės, tarptautinės organizacijos arba mažesnės grupės, įkurtos tam tikroje srityje ir sudarytos iš tos srities narių. Juos gali sudaryti šimtai narių arba tik saujelė ir gali skirtis dėmesys arba specializacija, susijusi su vynu. Tačiau someljė gildiją dažniausiai sudarys bendramintys ir daugiausia dėmesio skiria įvairiems vyno kultūros aspektams.
Skirtingai nuo vynuogių augintojų, kurie specializuojasi vyno auginimo ir studijų srityje, someljė paprastai yra labiau įsitraukusi į vyno pramonės ir kultūros vartotojų pusę. Someljė gildija yra someljė grupė, kuri renkasi internetu, nedidelėmis grupelėmis restoranuose ir baruose bei dideliuose suvažiavimuose diskutuoti ir mėgautis vynu. Šios grupės dažnai apims švietimą apie vyną, taip pat gali dalyvauti sertifikuojant įvairių lygių vyno ekspertus ir someljė, kurie profesionaliai dirba vyno platinimo srityje.
Someljė gildija gali būti grupė privačių asmenų, kurie susirenka diskutuoti ir mėgautis vynu, arba tai gali būti profesionali organizacija, kuri siekia užtikrinti tam tikrą profesionalumo ir žinių lygį pramonėje. Vietinės gildijos gali būti gana dažnos, ypač didesniuose miestuose ar vietovėse, kuriose yra didesnė vyno gamintojų ir vynuogynų koncentracija. Tokio tipo gildijos paprastai susirenka pusiau reguliariai ir gali organizuoti vyno degustacijas bei kitus organizuojamus renginius, kad galėtų mėgautis vynu.
Kadangi someljė dažniausiai dirba svetingumo pramonėje, dažnai yra viešbučių, barų ir restoranų vyno platintojai arba pirkėjai, todėl tokiose vietose gali įvykti daug someljė gildijos susitikimų. Šiose vietose dažnai skatinami tokio tipo susitikimai, siekiant užmegzti nuolatinius klientus ir užmegzti ryšius vietos bendruomenėje. Tačiau kitos someljė gildijos steigiamos labiau kaip profesinės organizacijos ir suteikia sertifikatus tiems, kurie nori tapti someljė.
Someljė gildija, veikianti kaip profesionali grupė, dažnai daugiausia dėmesio skiria švietimui ir užtikrinimui, kad jos nariai daug žinotų apie vyno ragavimą, patiekimą ir mėgavimąsi vynu. Tai gali apimti dažnas degustacijas, taip pat sertifikavimo procesus, kurie tikrina narių žinias apie įvairius vyno aspektus. Aukštesnio lygio sertifikatai šiose grupėse gali apimti keliones į Europą aplankyti vynuogynų, tirti, kaip tokie dalykai kaip rūkymas ir tam tikrų maisto produktų valgymas veikia vyno skonį, ir mokymąsi apie vyno istoriją senovės pasaulyje.