JAV sorgo festivalis švenčia sorgo derlių pietinėse valstijose, kur daugiausia auginami grūdai. Festivaliai paprastai vyksta spalio viduryje arba pabaigoje. Kaip ir kitose visoje Amerikoje vykstančiose rudens derliaus šventėse, sorgo festivalyje yra maistas, pramogos, muzika ir kita veikla.
Sorgas yra žolinių šeimos narys. Jis buvo auginamas Indijoje daugiau nei 4,000 metų ir buvo naudojamas prieš ryžius kaip pagrindinis maistas Kinijoje. Sorgai šimtmečius taip pat buvo pagrindinis Afrikos augalas. Šiandien didžiausi sorgo gamintojai yra Kinija, Indija ir JAV.
Sorgas yra vienas iš populiariausių javų grūdų JAV ir yra pagrindinis maistas daugelyje pasaulio šalių. Pietinės valstijos, tokios kaip Alabama, Misisipė ir Džordžija, yra sunkūs sorgo gamintojai. Grūdai naudojami neraugintai duonai, košėms, pyragams ir salykliniams gėrimams gaminti. Jis taip pat naudojamas kaip saldiklis ir gaminant sorgo sirupą, kartais vadinamą sorgo melasa.
Šis derlius buvo plačiai auginamas JAV nuo 1800-ųjų, o gamyba po Antrojo pasaulinio karo sustojo. Dešimtojo dešimtmečio viduryje sorgai buvo auginami daugiausia pašarams ir silosui – fermentuotam žaliajam pašarui, laikomu pašarui trūkumo metu. JAV Didžiųjų lygumų regione esančiose valstijose sorgas buvo auginamas visų pirma galvijams šerti. Šiandien JAV išlieka viena didžiausių sorgo gamintojų.
Sorgo grūdai taip pat naudojami kaip etanolio šaltinis. Iš vieno bušelio gaunamo etanolio kiekiu jis panašus į kukurūzus. Etanolio pramonė ir žemės ūkio universitetai toliau tiria sorgą, siekdami padidinti jo gamybos pajėgumus.
Šie grūdai taip pat tebėra svarbūs bendruomenėse, kuriose jie auginami. Džordžijos valstijoje yra oficialus sorgo festivalis Blairsville mieste, kuris reprezentuoja daugybę festivalių pietuose ir kai kuriose Vidurio Vakarų dalyse.
Sorgų šventė trunka dvi savaites. Jis prasideda paradu su plūdėmis ir žygiuojančia juosta, kur parado dalyviai apipila stebėtojus saldainiais ir mažomis dovanėlėmis. Kiti festivalio renginiai – sąžiningo stiliaus konkursai, kuriuose vietos gyventojai varžosi dėl prizų. Pramogos apima Bluegrass muziką, dainavimą ir klumpių šokėjus.
Daugumoje festivalių vietiniai gyventojai bus pasiruošę lankytojams patiekti naminio sorgo sirupo. Vietiniai menininkai demonstruoja savo paveikslus ir rankų darbo dirbinius, o maisto kioskuose tiekiamas vietinis maistas ir sorgo saldainiai. Taip pat paprastai galima įsigyti salyklinio sorgo alaus. Yra įvairių pramogų, tokių kaip fejerverkai, šokiai ir įvairios varžybos.