Arabų pasaulyje turgus yra turgus, kuris gali būti rengiamas tam skirtame komerciniame kvartale arba po atviru dangumi. Turgūs yra svarbi Artimųjų Rytų gyvenimo dalis, o jų prekeiviai turi platų produktų asortimentą nuo kilimėlių iki daržovių. Daugelis žmonių, lankančių Artimųjų Rytų šalis, mėgsta išvykti į jų turgus, norėdami pasimėgauti vietine kultūra ir įsigyti amatininkų dirbinių, tokių kaip medžio raižiniai, kilimėliai ir papuošalai. Terminas „souk“ taip pat kartais vartojamas apibūdinti konkretų prekystalį ar vežimėlį turguje.
Rinkos Artimuosiuose Rytuose gyvuoja tūkstančius metų. Dauguma pagrindinių turgų tikriausiai prasidėjo kaip neoficialūs prekybininkų susitikimai atvirose erdvėse, pamažu išsivystę į oficialesnę rinką. Senoviniai turgūs gali būti iš dalies uždari, su funkcijomis, specialiai sukurtomis prekybai palengvinti, pavyzdžiui, nišomis prekystaliams įrengti ar net mažomis vitrinomis, kurias galima uždaryti ir užrakinti dieną. Kai kuriuose turguose taip pat yra dalinės lubos, apsaugančios pirkėjus nuo stichijų, taip pat siauros gatvelės, kuriose neleidžiama važiuoti automobiliams, todėl turgus yra labai patogus pėstiesiems.
Komercinis kvartalas paprastai ribojasi su dirbtuvėmis, o toliau yra gyvenamosios vietos. Turguje galima rasti visko – nuo stiklo dirbinių iki mėsos, o prekybininkai atvyksta į turgų iš apylinkių parduoti savo produktų. Daugelis Artimųjų Rytų šalių turi senas meno tradicijas, o šiose rinkose galima rasti gražių visų formų ir dydžių meno kūrinių pavyzdžių, dažnai už labai priimtiną kainą.
Pagal tradiciją pirkėjai turguje turi derėtis su parduotuvių savininkais, kad pasiektų kainą. Derybos gali užsitęsti, o tai gali suklaidinti Vakarų lankytojus, įpratusius mokėti pažymėtą kainą ir judėti toliau. Tikimasi, kad ypač didelių daiktų, pavyzdžiui, kilimų, pirkėjai susės su parduotuvės savininku, o jiems bus pasiūlyta arbatos ir užkandžių, kol bus aptarta kaina. Derybose dėl kainos taip pat gali būti apmokestinamas sandėliavimo ar pristatymo mokestis. Pirmas dienos sandoris turėtų būti ypač sėkmingas ir suteikia toną likusiai parduotuvės savininko darbo dienai.
Jei atsitiktų, kad keliaujate po Artimuosius Rytus ir turite galimybę aplankyti turgų, tikrai turėtumėte tai padaryti. Kai kuriuose regionuose yra ypač žinomų turgų, turinčių ilgą ir įdomią istoriją, o turgus yra puiki vieta pasiimti kelionės prisiminimų. Galbūt norėsite susirasti vietinį vadovą, kad įsitikintumėte, jog esate išsilavinę apie vietines kultūros normas, kad turguje praleistumėte malonią dieną.