Spanguolių duona yra saldi duona, kurioje yra spanguolių, mažų, aštrių raudonų vaisių, kurie yra vietiniai Šiaurės Amerikoje. Tai greita duona arba duona, kurioje yra ne mielės, o greitai veikianti kildinimo medžiaga. Be spanguolių ir raugo, spanguolių duonoje dažniausiai yra miltų, cukraus, aliejaus, kiaušinių, druskos ir prieskonių derinio. Kai kurie virėjai pasirenka pagerinti duonos skonį pridėdami kitų vaisių ar riešutų. Kadangi spanguolių sezonas dažniausiai būna vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje, kai kuriems žmonėms spanguolių duona asocijuojasi su švenčių sezonu.
Kaip rodo jos pavadinimas, vienas iš pagrindinių spanguolių duonos ingredientų yra spanguolės. Šis vaisius yra kilęs iš JAV ir Kanados. Auga ant žemų, sumedėjusių krūmų, natūraliai yra gana rūgštaus skonio. Tačiau pasaldinant cukrumi, jo aitrumas tampa ne toks stiprus, todėl jį galima dėti į daugybę desertų, gėrimų ir garnyrų.
Kaip ir daugelis kitų vaisių duonos gaminių, tokių kaip bananų duona ar mėlynių duona, spanguolių duona yra greita duona. Tai reiškia, kad jame yra greitai veikiančios kylančios medžiagos, dažniausiai kepimo sodos, kepimo miltelių arba abiejų. Skirtingai nuo mielinės duonos, kuriai paprastai reikia leisti kilti keletą valandų, greitai paruošiamą duoną galima kepti iškart, kai tik paruošiama jų tešla ar tešla. Juose esanti greitai veikianti raugo medžiaga kepimo metu gamina anglies dioksido burbuliukus, todėl jie pakyla.
Dauguma spanguolių duonos receptų reikalauja šviežių arba džiovintų spanguolių, kepimo sodos, kepimo miltelių, miltų, cukraus, aliejaus, kiaušinių, druskos ir prieskonių, tokių kaip cinamonas ir imbieras. Kai kurie virėjai keičia duonos skonį, pridėdami papildomų ingredientų, tokių kaip apelsino žievelės, migdolų ekstrakto, graikinių riešutų ar moliūgų tyrės. Šie ingredientai sumaišomi ir kepami keptuvėje maždaug valandą. Paprastai gaunamos duonos tekstūra yra tanki ir labai drėgna, o jos skonis saldus su aitrumo pliūpsniais. Paprastai jis supjaustomas griežinėliais ir valgomas kaip pusryčių maistas, kaip užkandis prie kavos ar arbatos arba kaip desertas.
Paprastai spanguolių sezonas patenka į vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje. Šiuo metu Šiaurės Amerikos prekybos centruose gausiai galima įsigyti šviežių spanguolių. Todėl daugelis šiaurės amerikiečių spanguolių duoną sieja su šaltu oru ir su tokiomis šventėmis kaip Padėkos diena ir Kalėdos.