Spanguolių martinis yra kokteilis, paprastai gaminamas sumaišius degtinę arba džiną su spanguolių sultimis. Gėrimo ingredientai dažniausiai sumaišomi martini plaktuvėje su ledu. Dėl pagrindinio recepto variantų gali prireikti įpilti apelsinų likerio. Martini paprastai patiekiamas trikampėje stiklinėje su koteliu, o gėrimas gali būti papuoštas šviežiomis spanguolėmis ar citrusiniais vaisiais. Spanguolių martinis paprastai yra stiprus gėrimas, kuriame yra didelis alkoholio santykis.
Spanguolių martiniui gaminti naudojama degtinė arba džinas, priklausomai nuo asmeninio skonio. Alkoholis sudaro didelę gėrimo dalį, todėl rekomenduojama naudoti kokybišką alkoholį. Džinas arba degtinė sumaišoma su spanguolių sultimis. Daugelyje receptų reikia šiek tiek daugiau spanguolių sulčių nei alkoholio. Paprastai naudojamos buteliuose išpilstytos spanguolių sultys, taip pat galima pridėti sulčių, pagamintų iš šaldyto koncentrato.
Spanguolių martiniui paruošti naudojama martini purtyklė. Šį strypo įrankį sudaro metalinis arba stiklinis puodelis su uždengtu dangteliu su ekranuota anga. Į martini purtyklę įpilama ledo, džino arba degtinės ir spanguolių sulčių. Purtyklė uždengta dangteliu, o ingredientai energingai kratomi mažiausiai 10 sekundžių. Tai padarius, gaunamas labai šaltas alkoholinis gėrimas. Tada gėrimas perkošiamas į stiklinę.
Spanguolių martinis paprastai patiekiamas stiklinėje, skirtoje martiniui laikyti. Šio firminio strypo stiklo viršus atrodo trikampio formos ir yra sujungtas su koteliu, kuris baigiasi plokščiu pagrindu. Siekiant geriausių rezultatų, martinio taurė paprastai atšaldoma, kad gėrimas būtų šaltas. Jas galima laikyti šaldiklyje iki panaudojimo arba užpilti lediniu vandeniu, kad stiklas atvėstų.
Yra keletas pagrindinių spanguolių martinio recepto variantų. Kai kuriuose receptuose gali prireikti įpilti apelsinų likerio arba laimo sulčių. Tam tikros rūšies spanguolių martini, paprastai vadinami Cosmopolitan, be kitų ingredientų yra ir laimo sulčių, ir apelsinų likerio. Jei daroma variacija, papildomi ingredientai dedami į martini purtyklę su alkoholiu ir spanguolių sultimis.
Šis kokteilis paprastai puošiamas siekiant padidinti jo vizualinį patrauklumą. Šviežios spanguolės gali būti dedamos į martinio stiklinės dugną arba susmeigtos ant dantų krapštuko. Kiti įprasti garnyrai yra laimo skiltelės arba griežinėliai, taip pat plonos apelsino griežinėliai. Citrusiniai garnyrai dažniausiai naudojami tik tuo atveju, jei gėrime yra laimo sulčių arba apelsinų likerio. Kad gėrimas būtų saldesnis, martinio taurę galima apibarstyti cukrumi.