Kaip rodo jo pavadinimas, spanguolių vynas yra vyno rūšis, gaminama iš spanguolių. Norint pagaminti šį vyną, spanguolės paprastai susmulkinamos, kad išsiskirtų sultys. Kartais dedama cukraus, kartu su mielėmis. Tada mišiniui leidžiama sustingti ir fermentuotis. Spanguolių vynas paprastai yra geriausias, kai brandinamas bent vienerius metus.
Vynas yra alkoholinis gėrimas, paprastai gaminamas iš vynuogių ir kitų vaisių. Daugelyje vyno rūšių yra tokių ingredientų kaip kavos pupelės, avietės, braškės ir kiaulpienės. Gaminant vyną mielės dažnai naudojamos cukrui paversti alkoholiu.
Spanguolių sultys yra viena iš pagrindinių spanguolių vyno sudedamųjų dalių. Tai dažnai išgaunama iš pačių spanguolių. Norėdami tai padaryti, spanguoles galima susmulkinti arba supjaustyti. Naminis spanguolių vynas kartais gali būti pagamintas iš prekyboje parduodamų spanguolių sulčių.
Gaminant spanguolių vyną, sultys paprastai pilamos į didelę talpyklą. Ši talpykla gali būti stiklinė arba plastikinė. Daugelis naminio vyno gamintojų šiam žingsniui naudojo stiklinius fermentacijos ąsočius. Į spanguolių sultis taip pat galima dėti kitų ingredientų, įskaitant kitas vaisių sultis.
Camden tabletės taip pat kartais naudojamos spanguolių vynui gaminti. Jie naudojami siekiant užtikrinti, kad kenksmingos bakterijos nesugestų vyno. Taip pat paprastai pridedamas cukrus ir mielės. Kaip ir kitų rūšių vynas, mielės padeda cukrų paversti alkoholiu. Gaminant saldų spanguolių vyną galima dėti papildomo cukraus, tačiau dažniausiai taip gaunamas ir didesnis alkoholio kiekis.
Sumaišius visus ingredientus inde, spanguolių vyno mišiniui leidžiama stingti maždaug savaitę. Kai praeina pakankamai laiko, vaisius galima nukošti. Indo sandarinimui taip pat bus naudojamas fermentacijos užraktas. Šio tipo vyno gaminimo įrankis leidžia dujų burbuliukams palikti indą, tačiau jis neleidžia į indą patekti deguoniui ir bakterijoms, kurios gali sugadinti vyną.
Spanguolių vynui paprastai leidžiama fermentuotis kelis mėnesius. Per tą laiką vynas taip pat turi būti sustingęs. Vynui ruošti naudojant ilgo guminio vamzdelio gabalą vynas perkeliamas iš vieno ąsočio į kitą, paliekant nuosėdas, susikaupusias pirmojo ąsočio apačioje. Vynas baigiamas rūgti, kai per fermentacijos užraktą nebeišeina dujos. Tai kartais gali užtrukti iki metų, tada vynas gali būti išpilstomas į butelius, užkimštas ir laikomas.