Špinatų padažas yra smagus vakarėlių maistas, kurį galima patiekti kaip užkandį arba užkandį. Tradiciškai kalbant, užkandis skatina apetitą ir paruošia pojūčius pagrindiniam patiekalui. Kita vertus, užkandžiai yra labiau „ne valgio“ užkandis, dažniausiai mėgaujamasi tokiose šventėse kaip kokteilių vakarėliai. Šis panirimas taip pat yra puiki proga supažindinti vaikus su daržovėmis, kad jie susikurtų teigiamą požiūrį į jas.
Špinatų padažo recepte be špinatų naudojami įvairūs ingredientai. Jis patiekiamas karštas ir yra tirštos konsistencijos, kad būtų galima naudoti kaip padažą su mėgstamu priedu. Daugelis mėgsta panardinti keptas arba keptas kukurūzų tortilijas. Kiti mėgaujasi krekeriais arba prancūziškos duonos gabalėliais, raugu ar focaccia duona. Apvalaus raugo kepalo vidurį galima nuimti, kad būtų galima panardinti, o špinatų panardinimą galima įdėti į tuščiavidurį kepalą.
Įprastas špinatų padažo receptas reikalauja, kad špinatus būtų garuose, o česnaką ir askaloninius česnakus lengvai pakepinkite alyvuogių aliejuje, tada sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Kai sumaišoma, kreminis sūris įmaišomas į mišinį. Šiuo metu jis kaitinamas dvigubame katile ir į jį ištirpinamas parmezano sūris. Pabaigoje pagal skonį įberiama druskos ir pipirų. Špinatų padažą reikia toliau kaitinti, kol pasidarys tirštas, sodrus padažas.
Yra daug pagrindinio recepto variantų. Artišokų širdelės arba topinambai puikiai papildo špinatų skonį. Dėl unikalių skonių galima įdėti krabų mėsą arba šoninę. Be grietinėlės sūrio; Galima įdėti čederio, naminio, goudos, džeko, mocarelos, romano arba Velveeta sūrio. Lengvesnės tekstūros galima pakeisti grietinėle, majonezu ar grietinėle.
Kūrybingi kulinarai gali ištirti, ar pridėkite baziliko, džiovintų spanguolių, svogūnų sriubos mišinio, salsos ar vandens kaštonų, kad sukurtų ypatingą firminį patiekalą. Raudonojo vyno actas taip pat suteikia malonų špinatų padažą. Šį panirimo padažą taip pat galima surinkti ir kepti orkaitėje, kol pradės burbuliuoti ir lengvai paruduos.
Dažnai patogumui naudojami šaldyti špinatai. Tačiau švieži špinatai yra puikus būdas įtraukti sveiką patiekalą iš šviežių žalumynų. Todėl, jei laikas nėra svarbus veiksnys, pirmenybė teikiama šviežiems špinatams.
Spanguolių, raudonųjų paprikų, rozmarinų ar geltonų pomidorų garnyrai suteikia šventiškumo. Jei špinatų panardinimui naudojama šviesi duona, panardinimui galite pasiūlyti iešmelių ar fondiu šakučių. Jei špinatų padažas paruoštas plonesnės konsistencijos, jį galima atšaldyti ir patiekti šaltą.