Spirulina yra melsvai žalios spalvos dumbliai, naudojami kaip maisto papildas daugelyje pasaulio regionų. Melsvadumbliai, dar žinomi kaip melsvadumbliai, garsėja tuo, kad klesti labai atšiauriomis sąlygomis ir dažnai kaupia daug maistinių medžiagų, kad galėtų išsilaikyti, kai pažeidžiama jų aplinka. Šios sukauptos maistinės medžiagos gali būti naudingos žmonėms, vartojantiems spiruliną, nors tyrimai rodo, kad norint gauti naudos iš šių dumblių, reikėtų suvalgyti gana didelį kiekį.
Mesoamerikos gyventojai, kaip ir kai kurių Afrikos regionų gyventojai, šimtmečius vartojo spiruliną kaip maisto papildą. Šie dumbliai natūraliai gyvena sūriuose ežeruose, be to, juos galima nesunkiai auginti, kad padidėtų dumblių derlius. Istoriškai žmonės naudojo šiuos dumblius maistui ruošti ir skurdžiam maistui papildyti, o kai kuriose besivystančiose šalyse jie ir toliau naudojami šiam tikslui. Sveiko maisto gerbėjai ją valgo, nes mano, kad tai vertingas maisto papildas, vartoja spirulinos tabletes, miltelius ir gėrimus.
Priklausomai nuo auginimo sąlygų, spirulinoje gali būti net 70% baltymų, o baltymas yra pilnavertis, o ne dalinis, kaip yra daugumos augalinės kilmės baltymų atveju. Jame taip pat yra vitaminų ir maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, kalcis, vitaminas B, magnis, cinkas ir beta karotinas. Tačiau kiekvieną dieną reikia suvalgyti didelę porciją dumblių, kad iš tikrųjų gautumėte naudos iš jų maistinės vertės, o ne retkarčiais juos pabarstyti.
Pateikiama daugybė teiginių apie stebuklingus šių dumblių gebėjimus gydyti įvairias medicinines problemas. Jungtinių Amerikos Valstijų nacionaliniai sveikatos institutai daugeliui šių teiginių apie sveikatingumą paprastai suteikia „C“ kategoriją, o tai reiškia, kad yra „neaiškių mokslinių įrodymų“, patvirtinančių spirulinos naudojimą gydant virusines infekcijas, netinkamą mitybą, diabetą, aukštą cholesterolio kiekį. ir akių sutrikimai, be kita ko. Tačiau tai nebūtinai reiškia, kad jo valgymas yra blogas dalykas, o dauguma sveiko maisto parduotuvių jo norintiems žmonėms siūlo įvairių formų asortimentą.
Gryna spirulina turi šiek tiek samanų skonį ir gali būti šiek tiek jūrinio skonio, priklausomai nuo to, kaip ji auginama. Kai kurie žmonės mėgaujasi skoniu ir tekstūra, kuri paprastai būna šiek tiek gumbuota. Žmonėms, kurie nėra labai suinteresuoti skoniu, kvapu ir tekstūra, galima rasti tablečių ir gelio dangtelių, leidžiančių žmonėms nuryti spiruliną jos neparagavus.