Pavasariniai vyniotiniai gaminami į apkepą įvyniojant įvairius ingredientus ir gautą vyniotinį garinant arba kepant. Jie yra glaudžiai susiję su Azijos virtuve, nes kelios Azijos tautos keičia pagrindinę formą. Kai kurie žmonės juos taip pat vadina kiaušinių suktinukais, vartodami abu terminus pakaitomis. Kiti žmonės mieliau vartoja žodį „kiaušinio ritinys“, kad apibūdintų sunkesnius patiekalo variantus, suvyniotus į tankią tešlą, o „pavasarinį ritinį“ – lengvesniems ritiniams, kurių įvyniojimas dažnai yra popierinis ir kurių skonis yra subtilesnis.
Kinijoje pavasariniai suktinukai glaudžiai siejami su pavasario švente, o tai paaiškina jų pavadinimo kilmę. Pavasario šventė švenčia naujus metus ir naują augimą, o per kelias dienas trunkančią šventę patiekiama daug maisto, kad švenčiantieji nuteiktų nuotaiką. Tradiciniai suktinukai turi šviežias daržoves, žalius ūglius ir lengvus įvyniojimus, kad jie būtų subtilaus skonio ir lengvos tekstūros, žadinančios pavasarį.
Tačiau kinų virtuvė nėra vienintelė tokio tipo patiekalų virtuvė. Jis taip pat pasirodo vietnamiečių virtuvėje, dažnai suvyniotas į ploną ryžių tešlos lakštą, o ne į kviečių pagrindą. Vietnamietiški pavasariniai suktinukai taip pat gali būti patiekiami žali kaip užkandis, o ne kepti. Tailando maistas taip pat turi versiją, taip pat įvyniotą į ryžių pyragą ir dažnai patiekiamą garuose.
Tradiciškai suktinukai patiekiami su mirkymo padažais. Sojų padažas yra įprastas priedas, tačiau virėjai taip pat gali gaminti padažų, pavyzdžiui, saldų slyvų padažą, arba naudoti aštrius ingredientus, tokius kaip čili ir garstyčios. Saldūs padažai dažnai patiekiami su keptais vyniotiniais, nes saldumas puikiai dera su aliejumi, o švelnesni padažai patiekiami su garuose ruoštais ir žaliais.
Pasigaminti pavasarinių suktinukų namuose labai paprasta. Virėjas gali pradėti pirkdamas įvyniojimus, kurie gali būti pagaminti iš plonos kvietinės tešlos, ryžių tešlos ar kitų ingredientų. Jei pageidaujama, jis gali susmulkinti daugybę daržovių ir mėsos, kad užpildytų kiekvieną atskirą pakuotę. Kiekvieno vyniotinio viduryje galima įdėti nedidelį kauburėlį ingredientų, tada virėjas gali juos suvynioti, galus įkišant iki pusės, kad vyniotinis būtų kaip kišenėlė.
Jei naudojamos tik šviežios daržovės, kai kurie mėgsta vyniotinius patiekti žalius. Juos taip pat galima lengvai troškinti arba troškinti, kad skonis būtų pilnai iškeptas ir ne tokia traški. Jei naudojama mėsa, ji turi būti kepama pakankamai ilgai, kad mėsa būtų visiškai iškepusi. Suktinukus galima patiekti su įvairiais panirimo padažais kaip užkandį.