Spurgų bandelės yra maži, apvalūs pyragaičiai, gaminami naudojant spurgų tešlą, o ne bandelių tešlą. Užuot kepti, kaip įprasta spurgos, bandelės kepamos riebalais išteptų bandelių formelių viduje. Blynai paprastai padengiami cinamonu, cukrumi ir sviestu, bet, jei pageidaujama, gali būti valgomi ir su medumi ar uogiene. Įprasta spurgų bandeles valgyti kaip pusryčių maistą, tačiau daugelis pasirenka jas valgyti kaip desertą ar užkandį.
Spurgų bandelių tešlą paprastai sudaro miltai, cukrus, kepimo milteliai, kiaušiniai, aliejus, druska ir pienas. Vietoj aliejaus galima naudoti patrumpinimą, dažnai į tešlą taip pat dedama muskato riešuto ir cinamono. Sudedamosios dalys sumaišomos iki vientisos konsistencijos, o tada tešla supilama į aliejumi pateptas bandelių formas. Blynai paprastai kepami 25–30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Po to, kai pyragaičiai atvės, jie dažniausiai panardinami į lydytą sviestą ir apibarstomi cukrumi bei cinamonu.
Blynus taip pat galima valgyti paprastus arba, jei pageidaujama, su uogiene, želė ar medumi. Maži pyragaičiai taip pat gali būti įdaryti uogiene ar vaisių konservais, todėl jie savo skoniu yra panašūs į želė užpildytas spurgas. Norėdami tai padaryti, kepėjas į atvėsusius bandeles paprastai sušvirkščia įdarą naudodamas konditerinį maišelį. Želė spurgų bandeles galima aptepti cukraus pudra arba valgyti paprastus. Kai kurie nori panardinti bandelę į želė, o ne užpildyti, nes paprastai tai yra lengviau.
Dengdamas bandeles, kepėjas gali panardinti nedidelį pyragą į lydytą sviestą arba margariną ir pabarstyti cukrumi, cinamonu arba cukraus pudra ant bandelės viršaus. Bandeles taip pat galima panardinti į dubenį su sumaišytu cinamonu ir cukrumi, ir tai paprastai suteiks sunkesnę bandelę. Sviestas arba margarinas paprastai reikalingas dangai, nes jis suteikia paviršiui dangai prilipti ir suteikia sviesto skonį, kuris papildo bandelės skonį.
Šio tipo bandelės idealiai tinka tiems, kurie mėgsta spurgų skonį, bet turi ribotą laiką jas gaminti. Daugeliu atvejų spurgos bandelės gali būti pagamintos greičiau nei per valandą. Be to, bandelėms naudojami įprasti ingredientai, kurių dauguma jau turėtų namuose. Be to, jose paprastai yra mažiau riebalų nei įprastose spurgose, nes jos kepamos, o ne kepamos riebaluose ir aliejuje.