Spurgų nektarinai yra unikalios nektarinų veislės, kurios atrodo labai panašios į spurgas. Tiesą sakant, jie yra populiaraus spurgos persiko mutacija, suploto persiko su įduba viduryje, kuri primena spurgos skylutę. Specializuotose produkcijos parduotuvėse, kaip ir ūkininkų turgeliuose bei daržovių parduotuvėse, sezono metu gali būti tiekiami spurgų nektarinai. Juos galima naudoti ir tvarkyti lygiai taip pat, kaip įprastus nektarinus, ir jie laikomi daugiau išvaizdos, o ne skonio naujove.
Nektarinai ir persikai yra glaudžiai susiję, o nektarinų minkštimas yra lygus, o ne neryškus, ir saldesnio skonio. Daugelis nektarinų veislių, kaip ir spurgos nektarinas, iš tikrųjų yra persikų veislių mutacijos, nes genetiniai skirtumai tarp vaisių yra labai maži. Spurgos nektarino vaisių kilmė yra Kinijoje, kur plokšti persikai buvo auginami kelis šimtmečius. Plokšti persikai pirmą kartą buvo eksportuoti į Vakarus XX a. praeito amžiaus dešimtmetyje ir buvo trumpam prarasti iki XX a. pabaigos, kai spurginiai persikai tapo populiariu gaminiu. Spurgos nektarinai sekė iš paskos.
Viena specifinė veislė yra Saturno nektarinas, pavadintas atsižvelgiant į žieduotą planetą. Neįprastai atrodantys vaisiai taip pat gali būti tiesiog paženklinti plokščiais nektarinais, paprastai neįsivaizduojančių bakalėjos parduotuvių. Kad ir kaip vartotojai norėtų jį pavadinti, spurgos nektariną galima valgyti iš rankų, dėti į vaisių salotas arba naudoti kepamų desertų, uogienių ir čatnių asortimente. Natūraliai saldus skonis pagerina daugybę patiekalų.
Geros kokybės spurgos nektarinas turėtų būti sodriai raudonos spalvos skaistalais su geltonais atspalviais. Vartotojai turėtų stengtis vengti spurgų nektarinų su žaliais dryželiais, nes jie rodo, kad vaisiai nėra visiškai prinokę. Pjaustytas spurgos nektarinas turi baltą, tankų minkštimą, kuris bus labai sultingas ir saldesnis nei persikų. Su vaisiais reikia elgtis atsargiai, kad nesusidarytų mėlynių, o vartotojai prinokusius vaisius šaldytuve laiko ne ilgiau kaip tris dienas.
Šiltame klimate su ilgomis, saulėtomis vasaromis spurgų nektarinus taip pat galima auginti. Paprastai medžiai yra atsparūs ir derės USDA zonose nuo XNUMX iki XNUMX, jei jie bus pasodinti saulėtoje vietoje nuo vėjo ir jiems bus pasiūlyta daug trąšų ir vandens. Nektarinai gali būti smulkūs, kartais suserga be aiškios priežasties, o tai gali nuliūdinti sodininkus. Tačiau atkaklumas su nepastoviais vaisiais rugpjūčio pabaigoje gali duoti puikų šviežių, kvapnių vaisių derlių.